Pomalu pečené kari s červenou řepou
Náročné
Více než 60 minut
5/5
Česká
Hlavní chod
Ingredience
Složení 1 porcí
- Kardamom celý 3 ks
- Olej slunečnicový 4 plž
- Skořice celá 2 cm
- Koriandr mletý 1 člž
- Kmín celý 1 člž
- Cibule červená 2 ks
- Hovězí kližka 450 g
- Česnek sušený 1 člž
- Chilli mleté 1 člž
- Zázvor 1 člž
- Rajče 2 ks
- Červená řepa 350 g
- Sůl
- Rýže basmati
- Chilli paprička 1 ks
- Limetka 1 ks
- Koriandr čerstvý
- Kardamom celý 3 ks
- Olej slunečnicový 4 plž
- Skořice celá 2 cm
- Koriandr mletý 1 člž
- Kmín celý 1 člž
- Cibule červená 2 ks
- Hovězí kližka 450 g
- Česnek sušený 1 člž
- Chilli mleté 1 člž
- Zázvor 1 člž
- Rajče 2 ks
- Červená řepa 350 g
- Sůl
- Rýže basmati
- Chilli paprička 1 ks
Příprava
1
V kastrolu nebo hluboké pánvi rozpalte na středním plameni olej, přidejte kardamom, skořici, římský kmín a sušený koriandr. Jakmile se koření rozvoní, přidejte cibuli a za stálého míchání opékejte dozlatohněda.
2
Přidejte česnek a zázvor a opékejte ještě asi minutu. Přilijte pár lžic vody, aby se česnek nepřipaloval, vsypte rajčata a vařte doměkka. Přidejte mleté chilli, kližku, řádně osolte, zesilte plamen a opékejte maso ze všech stran, až se zatáhne a lehce zhnědne. Stáhněte plamen, částečně zakryjte poklicí a nechte 10 minut dusit.
3
Plamen znovu zesilte a přidejte červenou řepu, několik minut za stálého míchání opékejte, pak úplně přiklopte, stáhněte plamen na minimum a duste 1,5 hodiny doměkka. Občas promíchejte a pokud je třeba, podlijte trochou vody.
4
Kari podávejte s rýží basmati, posypané čerstvým koriandrem, na tenké plátky nakrájenou zelenou chilli papričkou a pokapané limetovou šťávou.
1
V kastrolu nebo hluboké pánvi rozpalte na středním plameni olej, přidejte kardamom, skořici, římský kmín a sušený koriandr. Jakmile se koření rozvoní, přidejte cibuli a za stálého míchání opékejte dozlatohněda.
2
Přidejte česnek a zázvor a opékejte ještě asi minutu. Přilijte pár lžic vody, aby se česnek nepřipaloval, vsypte rajčata a vařte doměkka. Přidejte mleté chilli, kližku, řádně osolte, zesilte plamen a opékejte maso ze všech stran, až se zatáhne a lehce zhnědne. Stáhněte plamen, částečně zakryjte poklicí a nechte 10 minut dusit.
3
Plamen znovu zesilte a přidejte červenou řepu, několik minut za stálého míchání opékejte, pak úplně přiklopte, stáhněte plamen na minimum a duste 1,5 hodiny doměkka. Občas promíchejte a pokud je třeba, podlijte trochou vody.
4
Kari podávejte s rýží basmati, posypané čerstvým koriandrem, na tenké plátky nakrájenou zelenou chilli papričkou a pokapané limetovou šťávou.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
