Carne asada rump steak s mangovým salátem

Velmi snadné

Více než 60 minut

0/5

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Limetka 5 ks
Česnek 4 strouž.
Olej olivový 120 ml
Kmín mletý 2 člž
Oregano sušené 1 člž
Cukr třtinový 1 plž
Hovězí rump steak 500 g
Česnek sušený 1 člž
Sůl
Pepř
Mango 1 ks
Salátová okurka 1 ks
Tortilla pšeničná 8 ks
Salát rajčatový 200 g
Chilli paprička 1/2 ks
Cibule 1/2 ks
Zakysaná smetana 190 g
Koriandr čerstvý 2 hrs.
Kukuřičné chipsy nachos 185 g

Limetka 5 ks
Česnek 4 strouž.
Olej olivový 120 ml
Kmín mletý 2 člž
Oregano sušené 1 člž
Cukr třtinový 1 plž
Hovězí rump steak 500 g
Česnek sušený 1 člž
Sůl
Pepř
Mango 1 ks
Salátová okurka 1 ks
Tortilla pšeničná 8 ks
Salát rajčatový 200 g
Chilli paprička 1/2 ks

Příprava

Promíchejte šťávu ze 3 limet, 4 lžíce oleje, rozmělněný česnek, římský kmín, oregano, sušený česnek, sůl a pepř. Maso zcela obalte v marinádě a dejte alespoň na 2 hodiny do chladu odležet.

Na rozpáleném grilu opečte steak podle preferencí propečení masa 2,5–4,5 minuty z každé strany. Před podáváním nechte ještě 10 minut zakrytý odpočinout.

V míse rozšlehejte olivový olej, šťávu z limet, cukr, špetku soli, pepř a najemno pokrájenou chilli papričku.

Mango rozpulte, vykrojte pecku, dužinu na slupce nařežte na čtverečky, promáčkněte směrem ven a dužinu odkrojte. Vsypte do mísy s dresinkem. Přidejte oloupanou a na kostičky nakrájenou okurku i najemno pokrájenou cibuli. Promíchejte a dejte do chladu odležet.

Steak Carne asada podávejte v nahřátých tortillách vyložených mangovým a rajčatovým salátem, se zakysanou smetanou a lístky koriandru. Lupínky nachos namáčejte do rajčatového salátu nebo zakysané smetany.

Na rozpáleném grilu opečte steak podle preferencí propečení masa 2,5–4,5 minuty z každé strany. Před podáváním nechte ještě 10 minut zakrytý odpočinout.

V míse rozšlehejte olivový olej, šťávu z limet, cukr, špetku soli, pepř a najemno pokrájenou chilli papričku.

Hodnocení

Nehodnoceno

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout