Pizza věnec

Droždí, cukr a 180 ml vlažné vody smíchejte v misce a nechte na teplém místě 5 minut stát. Celý povrch pokryjí malé bublinky. Signalizuje to, že droždí je aktivní a těsto díky němu nakyne.

Mouku smíchejte se solí, uprostřed udělejte důlek, do něj nalijte vzešlé droždí a promíchejte, pak rukama prohněťte do těsta. Přendejte ho na pomoučněnou plochu a hněťte 4–5 minut, aby bylo pružné.

Nechte ho půl hodiny kynout v čisté míse, přetažené fólií, aby zdvojnásobilo svůj objem.

Těsto rozválejte do placky tenké 3–5 milimetrů a nakrájejte ho na 8 velkých rovnoramenných trojúhelníků. Na pomoučněné pracovní ploše je vyskládejte do hvězdice tak, aby se spodní stranou překrývaly a vrcholy tvořené z rovnoramenných stran směřovaly ven. Trojúhelníky by se měly přesahovat malinko víc, aby vznikl pás, na který vyskládáte ingredience.

Vnitřek z těsta vzniklé hvězdice potřete rajčatovou omáčkou, na ni dejte šunku, kukuřici, jednu nastrouhanou kouli mozzarelly, posypte petrželkou, oreganem i italským kořením, balkánským sýrem a přehněte trojúhelníky dovnitř – vytvoříte věnec, na kterém bude část náplně schovaná, část odkrytá. Do těsta zapíchejte rajčata a posypte čedarem a zbylou mozzarellou.

Dejte péct do trouby vyhřáté na 180 °C na asi 30 minut. Vezměte s sebou na piknik, na místě pokrájejte na jednotlivé porce.