Fašankové pagáčky se škvarky

Name: Fašankové pagáčky se škvarky
Total time: 1 h 30 min
Yield: 30
Cuisine: Česká
Ingredients: Mléko 250 ml; Droždí čerstvé 30 g; Cukr krupicový 1/2 člž; Mouka hladká 500 g; Sůl 1 člž; Sádlo 80 g; Vaječný žloutek 1 ks; Vaječný bílek 1 ks; Škvarky 250 g; Kmín mletý

Snadné

Více než 60 minut

4/5

Česká

Masopust

Hlavní chod

Ingredience

Složení

30 porcí

Mléko 250 ml
Droždí čerstvé 30 g
Cukr krupicový 1/2 člž
Mouka hladká 500 g
Sůl 1 člž
Sádlo 80 g
Vaječný žloutek 1 ks
Vaječný bílek 1 ks
Škvarky 250 g
Kmín mletý

Mléko 250 ml
Droždí čerstvé 30 g
Cukr krupicový 1/2 člž
Mouka hladká 500 g
Sůl 1 člž
Sádlo 80 g
Vaječný žloutek 1 ks
Vaječný bílek 1 ks
Škvarky 250 g
Kmín mletý

Příprava

Do 50 ml mléka rozdrobte droždí a cukr. Nechte 15–20 minut na teplém místě. Hotový kvásek smíchejte s moukou, zbylým mlékem, solí, žloutkem, sádlem o pokojové teplotě, škvarky a vypracujte těsto. Dejte do mísy, zakryjte utěrkou a nechte hodinu kynout.

Vykynuté těsto rozválejte na pomoučeném válu na plát silný asi 1,5 cm. Pomocí skleničky vykrájejte kolečka. Pagáče rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem. Pod utěrkou nechte ještě 10 minut vykynout. Poté pagáče pomažte bílkem, posypte drceným kmínem, solí a pečte dozlatova 15 minut na 170 °C.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout