Pečené šátečky s masovou náplní
Náročné
Více než 60 minut
4/5
Ostatní
Piknik
Hlavní chod
Ingredience
Složení 1 porcí
- Mléko 250 ml
- Droždí sušené 2 člž
- Cukr krupicový 1 člž
- Mouka chlebová 375 g
- Sůl 1 člž
- Olej olivový 2 plž
- Lilek 400 g
- Olej slunečnicový 60 ml
- Mleté maso jehněčí 375 g
- Cibule 1 ks
- Oregano sušené 2 člž
- Česnek 2 strouž.
- Rajče 1 ks
- Petržel hladkolistá 2 plž
- Sezam 2 člž
- Vejce 1 ks
- Mléko 250 ml
- Droždí sušené 2 člž
- Cukr krupicový 1 člž
- Mouka chlebová 375 g
- Sůl 1 člž
- Olej olivový 2 plž
- Lilek 400 g
- Olej slunečnicový 60 ml
- Mleté maso jehněčí 375 g
- Cibule 1 ks
- Oregano sušené 2 člž
- Česnek 2 strouž.
- Rajče 1 ks
- Petržel hladkolistá 2 plž
- Sezam 2 člž
Příprava
1
Upečte si domácí šátečky plněné masovou směsí. Recept je velmi jednoduchý.
2
NEJPRVE SI PŘIPRAVTE TĚSTO:
3
V míse smíchejte mléko, droždí a cukr.
4
V jiné míse smíchejte mouku a sůl.
5
Uprostřed udělejte důlek a do něj vlijte drožďovou směs a olej.
6
Promíchejte, a pak v míse nebo na lehce pomoučněné pracovní ploše vypracujte těsto. Energicky jej hněťte dalších 10 minut.
7
Čistou mísu lehce vymažte olejem, položte do ní těsto a nechte jej hodinu kynout (dokud nezdvojnásobí svůj objem).
8
MEZITÍM UDĚLEJTE NÁPLŇ:
9
Olej rozpalte v pánvi, přidejte kostičky lilku a 5 minut opékejte. Vyjměte z pánve a dejte stranou.
10
Naopak do pánve dejte další olej a 5 minut na něm opékejte cibuli.
11
Přidejte česnek a po další minutě, když se česnek krásně rozvoní, i mleté maso.
12
Zprudka opékejte a maso vařečkou drťte, aby se rozpadalo na co nejmenší kousky, které by měli ze všech stran zhnědnout.
13
Přidejte oregano, opečený lilek, rajče i petrželku. Směs důkladně osolte a dejte stranou zcela vychladnout.
14
A JDEME NA PEČENÍ:
15
Troubu předehřejte na 200 °C.
16
Těsto vyklopte na lehce pomoučněnou pracovní plochu a chvíli ho znovu hněťte dohladka.
17
Pak jej rozdělte na čtyři díly. Každý postupně rozválejte do oválu širokého 15 cm a dlouhého asi 25 cm.
18
Doprostřed oválů rozdělte masovo-lilkovou směs a konce zahněte k sobě – podle fotografie –, aby prostředek zůstal volný.
19
Potřete lehce našlehaným vejcem a posypte sezamem.
20
Položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte 20 minut dozlatova.
1
Upečte si domácí šátečky plněné masovou směsí. Recept je velmi jednoduchý.
2
NEJPRVE SI PŘIPRAVTE TĚSTO:
3
V míse smíchejte mléko, droždí a cukr.
4
V jiné míse smíchejte mouku a sůl.
5
Uprostřed udělejte důlek a do něj vlijte drožďovou směs a olej.
6
Promíchejte, a pak v míse nebo na lehce pomoučněné pracovní ploše vypracujte těsto. Energicky jej hněťte dalších 10 minut.
7
Čistou mísu lehce vymažte olejem, položte do ní těsto a nechte jej hodinu kynout (dokud nezdvojnásobí svůj objem).
8
MEZITÍM UDĚLEJTE NÁPLŇ:
9
Olej rozpalte v pánvi, přidejte kostičky lilku a 5 minut opékejte. Vyjměte z pánve a dejte stranou.
10
Naopak do pánve dejte další olej a 5 minut na něm opékejte cibuli.
11
Přidejte česnek a po další minutě, když se česnek krásně rozvoní, i mleté maso.
12
Zprudka opékejte a maso vařečkou drťte, aby se rozpadalo na co nejmenší kousky, které by měli ze všech stran zhnědnout.
13
Přidejte oregano, opečený lilek, rajče i petrželku. Směs důkladně osolte a dejte stranou zcela vychladnout.
14
A JDEME NA PEČENÍ:
15
Troubu předehřejte na 200 °C.
16
Těsto vyklopte na lehce pomoučněnou pracovní plochu a chvíli ho znovu hněťte dohladka.
17
Pak jej rozdělte na čtyři díly. Každý postupně rozválejte do oválu širokého 15 cm a dlouhého asi 25 cm.
18
Doprostřed oválů rozdělte masovo-lilkovou směs a konce zahněte k sobě – podle fotografie –, aby prostředek zůstal volný.
19
Potřete lehce našlehaným vejcem a posypte sezamem.
20
Položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte 20 minut dozlatova.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
