Zero waste zeleninové chipsy
Snadné
46-60 minut
1/5
Ostatní
Veganské
Neplýtvání
Svačina
Ingredience
Složení 4 porce
- Mrkev 1 ks
- Brambory 1 ks
- Petržel 1 ks
- Červená řepa 1 ks
- Kapusta hlávková
- Dýně Hokkaidó 1/4 ks
- Škrob bramborový 20 g
- Olej řepkový 500 ml
- Chilli mleté 1 člž
- Paprika mletá sladká 1 člž
- Sůl
- Pepř
- Mrkev 1 ks
- Brambory 1 ks
- Petržel 1 ks
- Červená řepa 1 ks
- Kapusta hlávková
- Dýně Hokkaidó 1/4 ks
- Škrob bramborový 20 g
- Olej řepkový 500 ml
- Chilli mleté 1 člž
- Paprika mletá sladká 1 člž
- Sůl
- Pepř
Příprava
1
Omyjte a škrabkou naloupejte na plátky bramboru včetně slupky, mrkev a petržel. Řepu oloupejte a nakrouhejte na tenké plátky. Dva listy kapusty zbavte košťálu a natrhejte na větší kusy. Omyjte a nakrájejte na co nejtenčí plátky ¼ dýně Hokkaidó.
2
Do hrnce vlijte 500 ml řepkového oleje na smažení a zahřejte na teplotu 150 °C. Teplota nesmí být vyšší, aby se zelenina nepřipalovala. Připravte si do misky 20 g škrobu.
3
Postupně po jednom druhu zeleniny obalte kousky ve škrobu a pak rovnou smažte dozlatova. Chipsy můžete vylovit z hrnce menším cedníkem, aby co nejvíce oleje hned okapalo. Do mísy vsypte lžičku chilli, lžičku mleté papriky, 3 lžičky soli a ½ lžičky pepře.
4
Hotové chipsy poprašte směsí koření a ihned podávejte. Chipsy jsou perfektně křupavé!
1
Omyjte a škrabkou naloupejte na plátky bramboru včetně slupky, mrkev a petržel. Řepu oloupejte a nakrouhejte na tenké plátky. Dva listy kapusty zbavte košťálu a natrhejte na větší kusy. Omyjte a nakrájejte na co nejtenčí plátky ¼ dýně Hokkaidó.
2
Do hrnce vlijte 500 ml řepkového oleje na smažení a zahřejte na teplotu 150 °C. Teplota nesmí být vyšší, aby se zelenina nepřipalovala. Připravte si do misky 20 g škrobu.
3
Postupně po jednom druhu zeleniny obalte kousky ve škrobu a pak rovnou smažte dozlatova. Chipsy můžete vylovit z hrnce menším cedníkem, aby co nejvíce oleje hned okapalo. Do mísy vsypte lžičku chilli, lžičku mleté papriky, 3 lžičky soli a ½ lžičky pepře.
4
Hotové chipsy poprašte směsí koření a ihned podávejte. Chipsy jsou perfektně křupavé!
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
