Krémová špenátová polévka

Name: Krémová špenátová polévka
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Česká
Ingredients: Cibule 1 ks; Česnek 2 strouž.; Mléko 600 ml; Špenát čerstvý 450 g; Brambory 1 ks; Vývar kuřecí 450 ml; Citronová kůra 1 ks; Pepř; Zakysaná smetana tučná 3 plž; Muškátový oříšek; Sůl; Máslo 50 g

Krémová špenátová polévka je lahodný a zdravý pokrm, ideální pro chladné dny. Tento recept kombinuje čerstvý špenát, brambory, cibuli a česnek, které se vaří ve vývaru a mléce. Polévka je dochucena citronovou kůrou, muškátovým oříškem a zakysanou smetanou, což jí dodává jemnou a krémovou konzistenci.

Snadné

31-45 minut

4/5

Česká

Vegetariánské

Polévka

Ingredience

Složení

5 porcí

Cibule 1 ks
Česnek 2 strouž.
Mléko 600 ml
Špenát čerstvý 450 g
Brambory 1 ks
Vývar kuřecí 450 ml
Citronová kůra 1 ks
Pepř
Zakysaná smetana tučná 3 plž
Muškátový oříšek
Sůl
Máslo 50 g

Cibule 1 ks
Česnek 2 strouž.
Mléko 600 ml
Špenát čerstvý 450 g
Brambory 1 ks
Vývar kuřecí 450 ml
Citronová kůra 1 ks
Pepř
Zakysaná smetana tučná 3 plž
Muškátový oříšek
Sůl
Máslo 50 g

Příprava

Máslo rozehřejte ve velkém hrnci s pokličkou. Přidejte cibuli, 5-6 minut ji opékejte, vmíchejte česnek a po minutě rovněž oloupanou, na kousky pokrájenou bramboru.

Zalijte vývarem a nechte 8-10 minut probublávat, aby kousky brambory částečně změkly. Vlijte mléko a přiveďte k varu. Poté vmíchejte polovinu špenátu a kůru z citronu. Přiklopené vařte 15 minut, nechte zchladnout a rozmixujte.

Přidejte druhou polovinu špenátu (dodá polévce čerstvou zelenou barvu) a opět rozmixujte. Pak polévku ochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem. Podávejte se zakysanou smetanou.

Máslo rozehřejte ve velkém hrnci s pokličkou. Přidejte cibuli, 5-6 minut ji opékejte, vmíchejte česnek a po minutě rovněž oloupanou, na kousky pokrájenou bramboru.

Přidejte druhou polovinu špenátu (dodá polévce čerstvou zelenou barvu) a opět rozmixujte. Pak polévku ochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem. Podávejte se zakysanou smetanou.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Původ špenátu
Špenát pochází z Persie (dnešního Íránu) a do Evropy se dostal ve středověku. V 16. století se stal populárním v Evropě, zejména ve Francii a Anglii.
Vliv špenátu na zdraví
Špenát je bohatý na vitamíny A, C, K a kyselinu listovou. Obsahuje také železo, vápník, hořčík a antioxidanty. Je nízkokalorický a vhodný pro zdravou výživu. Pravidelná konzumace špenátu může přispět k posílení imunitního systému, zlepšení zraku, zdraví kostí a snížení rizika chronických onemocnění díky vysokému obsahu antioxidantů.

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout