Sváteční kachna se zelím

Name: Sváteční kachna se zelím
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: Kachna celá 1 ks; Kmín celý 2 plž; Sůl; Jablko 4 ks; Zelí červené sterilované 640 g; Knedlík bramborový

Náročné

Více než 60 minut

5/5

Česká

Hlavní chod

Ingredience

Složení

1 porcí

Kachna celá 1 ks
Kmín celý 2 plž
Sůl
Jablko 4 ks
Zelí červené sterilované 640 g
Knedlík bramborový

Kachna celá 1 ks
Kmín celý 2 plž
Sůl
Jablko 4 ks
Zelí červené sterilované 640 g
Knedlík bramborový

Příprava

Opláchnutou kachnu osolte a okmínujte. Nechte odležet přes noc v lednici. Před pečením ji nechte odstát při pokojové teplotě.

Troubu předehřejte na 120 °C spodní ohřev. Do kachny vložte jablka a přemístěte ji do pekáče zády vzhůru. Zakryjte a pečte 2 hodiny.

Zvyšte teplotu na 140 °C a pečte další 1,5 hodiny. Čas od času kůži kachny propíchejte vidličkou, aby vytekl přebytečný tuk.

Teplotu zvyšte na 180 °C horní a spodní ohřev. Pečte dozlatova.

Naporcovanou kachnu podávejte se zelím, bramborovým knedlíkem a pivem.

Opláchnutou kachnu osolte a okmínujte. Nechte odležet přes noc v lednici. Před pečením ji nechte odstát při pokojové teplotě.

Troubu předehřejte na 120 °C spodní ohřev. Do kachny vložte jablka a přemístěte ji do pekáče zády vzhůru. Zakryjte a pečte 2 hodiny.

Zvyšte teplotu na 140 °C a pečte další 1,5 hodiny. Čas od času kůži kachny propíchejte vidličkou, aby vytekl přebytečný tuk.

Teplotu zvyšte na 180 °C horní a spodní ohřev. Pečte dozlatova.

Naporcovanou kachnu podávejte se zelím, bramborovým knedlíkem a pivem.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout