Pečený bůček s hruškami a badyánem

Name: Pečený bůček s hruškami a badyánem
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: Vepřový bůček 1,5 kg; Sůl 1 člž; Pepř 1/2 člž; Badyán celý 3 ks; Hruška 4 ks; Rozmarýn čerstvý 2 snít.; Bílé víno 100 ml

Snadné

Více než 60 minut

0/5

Česká

Bezlepkové

Sváteční

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Vepřový bůček 1,5 kg
Sůl 1 člž
Pepř 1/2 člž
Badyán celý 3 ks
Hruška 4 ks
Rozmarýn čerstvý 2 snít.
Bílé víno 100 ml

Vepřový bůček 1,5 kg
Sůl 1 člž
Pepř 1/2 člž
Badyán celý 3 ks
Hruška 4 ks
Rozmarýn čerstvý 2 snít.
Bílé víno 100 ml

Příprava

Omyjte a osušte 1 ½ kg bůčku a ostrým nožem udělejte zářezy do kůže po celé jeho délce. Ze všech stran osolte a opepřete.

Zbavte jádřince 4 hrušky a nakrájejte je na čtvrtky. Rozložte je na dno pekáčku spolu se 3 hvězdičkami badyánu a 2 snítkami rozmarýnu. Zalijte 100 ml vína a navrch položte kůží nahoru připravený bůček.

Pečte 30 minut na 220 °C, pak snižte teplotu a pečte ještě 60 minut na 130 °C, dokud nebude bůček měkký a upečený dozlatova. Maso vyjměte z trouby, nechte 10 minut a pak nakrájejte na plátky.

Hrušky poslouží jako vynikající příloha, vychutnejte si nejlépe se sklenkou ryzlinku.

Omyjte a osušte 1 ½ kg bůčku a ostrým nožem udělejte zářezy do kůže po celé jeho délce. Ze všech stran osolte a opepřete.

Hrušky poslouží jako vynikající příloha, vychutnejte si nejlépe se sklenkou ryzlinku.

Hodnocení

Nehodnoceno

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout