Grilovaná treska s ratatouille
Velmi snadné
16-30 minut
0/5
Francouzská
Grilování
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Kmín mletý 1 člž
- Treska tmavá 500 g
- Hřebíček mletý 1 člž
- Paprika mletá sladká 2 člž
- Pepř 1 člž
- Sůl 1 člž
- Feta 1 ks
- Koriandr čerstvý
- Lilek 2 ks
- Paprika červená 1 ks
- Paprika žlutá 1 ks
- Rajčata loupaná v plechovce 400 g
- Cuketa 4 ks
- Cibule 1 ks
- Česnek 4 strouž.
- Cukr třtinový 1 plž
- Bazalka čerstvá 1 hrs.
- Vinný ocet 1 plž
- Olej olivový
- Kmín mletý 1 člž
- Treska tmavá 500 g
- Hřebíček mletý 1 člž
- Paprika mletá sladká 2 člž
- Pepř 1 člž
- Sůl 1 člž
- Feta 1 ks
- Koriandr čerstvý
- Lilek 2 ks
- Paprika červená 1 ks
- Paprika žlutá 1 ks
- Rajčata loupaná v plechovce 400 g
- Cuketa 4 ks
- Cibule 1 ks
- Česnek 4 strouž.
Příprava
1
Filety z tresky tmavé omyjte a osušte papírovou utěrkou. Smíchejte kmín, hřebíček, sůl, sladkou papriku a pepř a rybu v této směsi obalte z obou stran. Na rozpáleném grilu nebo pánvi osmažte filety doměkka.
2
Lilek nakrájejte na plátky, osolte je a nechte je vypotit. Mezitím si připravte ostatní zeleninu. Paprice odřízněte stopku a nakrájejte ji na kostky. Cuketu omyjte, osušte a na obou stranách odřízněte konec. Nakrájejte ji na podobné kostky jako papriku. Lilek omyjte, osušte a nakrájejte na kostky jako ostatní zeleninu.
3
Připravte si větší hrnec, v němž rozehřejete olivový olej. Přidejte nakrájený lilek a opékejte do měkka. Potom lilek vyjměte, přidejte pár kapek oleje a zprudka osmahněte cukety. Následně je vyjměte a opakujte celý postup s paprikami.
4
Když máte všechnu zeleninu připravenou, do stejného hrnce přidejte olivový olej a opékejte cibuli spolu s česnekem. Za stálého míchání přidejte ocet, cukr, nasekaná rajčata a nadrobno nakrájenou bazalku. Postupně přidávejte všechnu zeleninu, dochuťte solí a pepřem. Dobře promíchejte a vařte ještě 5 minut.
1
Filety z tresky tmavé omyjte a osušte papírovou utěrkou. Smíchejte kmín, hřebíček, sůl, sladkou papriku a pepř a rybu v této směsi obalte z obou stran. Na rozpáleném grilu nebo pánvi osmažte filety doměkka.
2
Lilek nakrájejte na plátky, osolte je a nechte je vypotit. Mezitím si připravte ostatní zeleninu. Paprice odřízněte stopku a nakrájejte ji na kostky. Cuketu omyjte, osušte a na obou stranách odřízněte konec. Nakrájejte ji na podobné kostky jako papriku. Lilek omyjte, osušte a nakrájejte na kostky jako ostatní zeleninu.
3
Připravte si větší hrnec, v němž rozehřejete olivový olej. Přidejte nakrájený lilek a opékejte do měkka. Potom lilek vyjměte, přidejte pár kapek oleje a zprudka osmahněte cukety. Následně je vyjměte a opakujte celý postup s paprikami.
4
Když máte všechnu zeleninu připravenou, do stejného hrnce přidejte olivový olej a opékejte cibuli spolu s česnekem. Za stálého míchání přidejte ocet, cukr, nasekaná rajčata a nadrobno nakrájenou bazalku. Postupně přidávejte všechnu zeleninu, dochuťte solí a pepřem. Dobře promíchejte a vařte ještě 5 minut.
Hodnocení
Nehodnoceno
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
