Extra sýrové hotdogy v domácí housce

Velkou mísu vymažte lžící olivového oleje. V robotu pak uhněťte do hladkého nelepivého těsta společně zbylé 2 lžíce oleje, 220 ml vlažné vody, špetku cukru, 20 g rozdrobeného droždí, 400 g hladké mouky a lžičku soli. Z těsta vytvarujte bochánek, vložte ho do připravené mísy, přikryjte čistou utěrkou a nechte kynout na teplém místě 1 hodinu.

Vykynuté těsto přendejte na pracovní plochu a rozdělte je na 8 dílků. Každý pak vytvarujte do oválného tvaru a položte na plech vyložený pečicím papírem. Přikryjte utěrkou a nechte ještě 20 minut kynout. Poté potřete rozšlehaným vejcem a pečte na 180 °C 20 minut dozlatova.

Mezitím v misce promíchejte 3 lžíce hořčice a 2 lžíce láku z okurek. Přidejte 5 najemno nakrájených nakládaných okurek a 2 jarní cibulky nakrájené na kolečka. Všechny klobásky ogrilujete rovnoměrně ze všech stran na rozpáleném grilu.

Každou housku rozřízněte, ale nedokrojte, aby šly rozevřít. Potřete je zevnitř zbylou hořčicí. Pak už servírujte podle chuti. Můžete přidat porci okurkové směsi, zastříknout kečupem, přidat oloupanou a na proužky nakrájenou červenou cibuli, zbylou jarní cibulku na kolečka, pro milovníky pálivých chutí přidat i na kolečka nakrájené nakládané pálivé papričky jalapeño a zasypte lístky čerstvého koriandru. Jsou tu sýrové hotdogy pro celou party!