Dýňovo–kokosová pěna

Nadýchaný voňavý dezert v optimistické oranžové barvě vám zaručeně zlepší náladu.

Velmi snadné

Více než 60 minut

4/5

Bezlepkové

Recepty na každý den

Dezert

Ingredience

Složení

12 porcí

Mandle loupané 150 g
Datle 150 g
Rozinky 60 g
Kokos strouhaný 4 plž
Dýně Hokkaidó 250 g
Žervé 250 g
Cukr moučkový 3 plž
Kokosové mléko 100 ml
Smetana ke šlehání 360 g
Cukr krupicový 200 g

Mandle loupané 150 g
Datle 150 g
Rozinky 60 g
Kokos strouhaný 4 plž
Dýně Hokkaidó 250 g
Žervé 250 g
Cukr moučkový 3 plž
Kokosové mléko 100 ml
Smetana ke šlehání 360 g
Cukr krupicový 200 g

Příprava

Všechny ingredience na korpus dejte do mixéru a rozsekejte. Dno rozkládací dortové formy potáhněte slabou igelitovou fólií a formu znovu sestavte tak, aby okraje fólie koukaly ven. Rovnoměrně naplňte korpusovou směsí a stlačte. Dejte vychladit, než se připraví náplň.

Oloupanou dýni nakrájejte na kostky a uvařte v páře doměkka. Tyčovým mixérem rozmixujte dohladka a nechte vychladnout. Poté zašlehejte žervé, cukr a kokosové mléko.

Ušlehanou šlehačku zapracujte do dýňové náplně. Vyklopte na vychlazený korpus, uhlaďte a vraťte do lednice aspoň na pět hodin.

Na karamelovou omáčku podlijte cukr třemi lžícemi vody a nechte na pánvi zkaramelizovat. Až zezlátne, vlijte smetanu, rozmíchejte a nechte přejít varem.

Ostrým nožem opatrně projeďte po okraji dortu a uvolněte ho z formy. Podávejte posypané kokosem a přelité karamelovou omáčkou.

Oloupanou dýni nakrájejte na kostky a uvařte v páře doměkka. Tyčovým mixérem rozmixujte dohladka a nechte vychladnout. Poté zašlehejte žervé, cukr a kokosové mléko.

Ušlehanou šlehačku zapracujte do dýňové náplně. Vyklopte na vychlazený korpus, uhlaďte a vraťte do lednice aspoň na pět hodin.

Na karamelovou omáčku podlijte cukr třemi lžícemi vody a nechte na pánvi zkaramelizovat. Až zezlátne, vlijte smetanu, rozmíchejte a nechte přejít varem.

Ostrým nožem opatrně projeďte po okraji dortu a uvolněte ho z formy. Podávejte posypané kokosem a přelité karamelovou omáčkou.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout