Bůček pečený v bourbonu

Name: Bůček pečený v bourbonu
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Česká
Ingredients: Černé pivo 375 ml; Voda 500 ml; Bourbon 250 ml; Cukr třtinový 525 g; Česnek 10 strouž.; Med 350 g; Skořice celá 2 ks; Bobkový list 4 ks; Vepřový bůček 2,5 kg

Náročné

Více než 60 minut

5/5

Česká

Hlavní chod

Ingredience

Složení

6 porcí

Černé pivo 375 ml
Voda 500 ml
Bourbon 250 ml
Cukr třtinový 525 g
Česnek 10 strouž.
Med 350 g
Skořice celá 2 ks
Bobkový list 4 ks
Vepřový bůček 2,5 kg

Černé pivo 375 ml
Voda 500 ml
Bourbon 250 ml
Cukr třtinový 525 g
Česnek 10 strouž.
Med 350 g
Skořice celá 2 ks
Bobkový list 4 ks
Vepřový bůček 2,5 kg

Příprava

Troubu předehřejte na 180 °C.

Do středně velkého hrnce nalijte bourbon, 250 ml piva (zbytek si zatím uschovejte), 500 ml vody, cukr, česnek, med, přidejte skořici a bobkové listy a vše přiveďte k varu. Vařte za občasného míchání, dokud směs částečně nezhoustne.

Bůček položte kůží dolů do hlubšího pekáčku, přelijte přes něj vzniklou marinádu, přetáhněte alobalem a pečte 3,5 hodiny.

Pak bůček opatrně obraťte, přilijte zbytek piva a pečte další půlhodinu. Bůček podávejte přelitý vypečenou šťávou.

Troubu předehřejte na 180 °C.

Bůček položte kůží dolů do hlubšího pekáčku, přelijte přes něj vzniklou marinádu, přetáhněte alobalem a pečte 3,5 hodiny.

Pak bůček opatrně obraťte, přilijte zbytek piva a pečte další půlhodinu. Bůček podávejte přelitý vypečenou šťávou.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout