Zimní minestrone s kuřetem
Snadné
Více než 60 minut
4/5
Italská
Polévka
Ingredience
Složení 1 porcí
- Olej olivový 1 plž
- Cibule 1 ks
- Česnek 4 strouž.
- Mrkev 3 ks
- Řapíkatý celer 3 řap.
- Kuře celé 1/2 ks
- Rozmarýn čerstvý 1 snít.
- Tymián čerstvý 6 snít.
- Slanina 300 g
- Bobkový list 1 ks
- Rajský protlak 2 plž
- Rajčata krájená v plechovce 400 g
- Sůl
- Fenykl 1 ks
- Špagety 100 g
- Pepř
- Cuketa 1 ks
- Olej olivový 1 plž
- Cibule 1 ks
- Česnek 4 strouž.
- Mrkev 3 ks
- Řapíkatý celer 3 řap.
- Kuře celé 1/2 ks
- Rozmarýn čerstvý 1 snít.
- Tymián čerstvý 6 snít.
- Slanina 300 g
- Bobkový list 1 ks
- Rajský protlak 2 plž
- Rajčata krájená v plechovce 400 g
- Sůl
- Fenykl 1 ks
- Špagety 100 g
Příprava
1
Ve velkém hrnci rozehřejte olej. Přidejte cibuli, česnek, polovinu mrkve, polovinu řapíkatého celeru a polovinu slaniny. Opékejte za stálého míchání asi 4–5 minut. Přidejte kuře, tymián, rozmarýn, bobkový list, zalijte 3 litry vody a přiveďte k varu. Stáhněte plamen na střední a vařte asi 1,5 hodiny. Sceďte, stranou odložte vývar a uvařené kuře. Z kuřete oberte maso.
2
Zahřejte čistý hrnec a půl minuty v něm nasucho opékejte rajčatový protlak. Zalijte ho odloženým vývarem, přidejte rajčata z konzervy, osolte, opepřete a 5 minut povařte. Pak vhoďte zbylou mrkev a celer, nakrájený fenykl a špagety. Po dalších 5 minutách přidejte cuketu, obrané maso a povařte asi 2 minuty, aby se prohřálo.
3
Zatímco se polévka vaří, osmahněte nasucho v pánvi zbývající slaninu.
4
Na závěr ji vsypte do polévky a podávejte.
1
Ve velkém hrnci rozehřejte olej. Přidejte cibuli, česnek, polovinu mrkve, polovinu řapíkatého celeru a polovinu slaniny. Opékejte za stálého míchání asi 4–5 minut. Přidejte kuře, tymián, rozmarýn, bobkový list, zalijte 3 litry vody a přiveďte k varu. Stáhněte plamen na střední a vařte asi 1,5 hodiny. Sceďte, stranou odložte vývar a uvařené kuře. Z kuřete oberte maso.
2
Zahřejte čistý hrnec a půl minuty v něm nasucho opékejte rajčatový protlak. Zalijte ho odloženým vývarem, přidejte rajčata z konzervy, osolte, opepřete a 5 minut povařte. Pak vhoďte zbylou mrkev a celer, nakrájený fenykl a špagety. Po dalších 5 minutách přidejte cuketu, obrané maso a povařte asi 2 minuty, aby se prohřálo.
3
Zatímco se polévka vaří, osmahněte nasucho v pánvi zbývající slaninu.
4
Na závěr ji vsypte do polévky a podávejte.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
