Zeleninovo-sýrový quiche
Snadné
Více než 60 minut
4/5
Francouzská
Ingredience
Složení 1 porcí
- Mouka hladká 300 g
- Sůl 1 člž
- Vejce 3 ks
- Krupice
- Olej olivový
- Cibulka jarní 3 ks
- Česnek 1 strouž.
- Cuketa 1 ks
- Paprika červená 1 ks
- Žampiony 100 g
- Směs čerstvých bylinek 2 plž
- Perníkové koření
- Ementál bloček 200 g
- Sýr Niva 50 g
- Smetana na vaření 200 ml
- Máslo 150 g
- Mouka hladká 300 g
- Sůl 1 člž
- Vejce 3 ks
- Krupice
- Olej olivový
- Cibulka jarní 3 ks
- Česnek 1 strouž.
- Cuketa 1 ks
- Paprika červená 1 ks
- Žampiony 100 g
- Směs čerstvých bylinek 2 plž
- Perníkové koření
- Ementál bloček 200 g
- Sýr Niva 50 g
- Smetana na vaření 200 ml
Příprava
1
Máslo nakrájené na kousky zapracujte do mouky prosáté se solí. Přidejte vejce a krátce prohněte, abyste získali spíš tužší těsto. Zabalené ho dejte na půl hodiny do ledničky. Formu o průměru kolem 26 centimetrů vymažte máslem a vysypte krupicí a pak do ní rukama (po dně a do boku) vtlačte těsto a propíchejte ho vidličkou. Přiklopené pečicím papírem pečte 10 minut při 200 °C. Dalších 10 minut pečte odklopené, aby těsto zezlátlo. Vyndejte a nechte trochu vychladnout. Na pánvi rozehřejte olivový olej a pak na něm krátce osmahněte najemno nakrájené cibulky, česnek, cuketu, papriku i žampiony. Spolu s bylinkami a kořením duste 10 minut pod pokličkou. Pak směs dejte na koláč, zalijte smetanou smíchanou s nastrouhanými sýry a vajíčkem a pečte při 180 °C zhruba 40 minut.
1
Máslo nakrájené na kousky zapracujte do mouky prosáté se solí. Přidejte vejce a krátce prohněte, abyste získali spíš tužší těsto. Zabalené ho dejte na půl hodiny do ledničky. Formu o průměru kolem 26 centimetrů vymažte máslem a vysypte krupicí a pak do ní rukama (po dně a do boku) vtlačte těsto a propíchejte ho vidličkou. Přiklopené pečicím papírem pečte 10 minut při 200 °C. Dalších 10 minut pečte odklopené, aby těsto zezlátlo. Vyndejte a nechte trochu vychladnout. Na pánvi rozehřejte olivový olej a pak na něm krátce osmahněte najemno nakrájené cibulky, česnek, cuketu, papriku i žampiony. Spolu s bylinkami a kořením duste 10 minut pod pokličkou. Pak směs dejte na koláč, zalijte smetanou smíchanou s nastrouhanými sýry a vajíčkem a pečte při 180 °C zhruba 40 minut.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
