Závitky z rýžového papíru

Name: Závitky z rýžového papíru
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Asijská
Ingredients: Kuřecí prsní řízky 500 g; Koření čínské 1 člž; Sůl; Pepř; Hoisin 60 ml; Olej slunečnicový; Rýžový ocet 1/2 člž; Nudle rýžové 50 g; Rýžový papír 10 plát.; Koriandr čerstvý 2 hrs.; Pažitka čerstvá 2,5 hrs.; Salát mix 1 ks

Náročné

46-60 minut

3/5

Asijská

Předkrm

Ingredience

Složení

5 porcí

Kuřecí prsní řízky 500 g
Koření čínské 1 člž
Sůl
Pepř
Hoisin 60 ml
Olej slunečnicový
Rýžový ocet 1/2 člž
Nudle rýžové 50 g
Rýžový papír 10 plát.
Koriandr čerstvý 2 hrs.
Pažitka čerstvá 2,5 hrs.
Salát mix 1 ks

Kuřecí prsní řízky 500 g
Koření čínské 1 člž
Sůl
Pepř
Hoisin 60 ml
Olej slunečnicový
Rýžový ocet 1/2 člž
Nudle rýžové 50 g
Rýžový papír 10 plát.
Koriandr čerstvý 2 hrs.
Pažitka čerstvá 2,5 hrs.
Salát mix 1 ks

Příprava

Troubu předehřejte na 180 °C.

Kuřecí prsa potřete kořením pěti vůní, osolte a opepřete a nakonec potřete olejem. Pánev s nepřilnavým dnem rozpalte a pak na ní 3–4 minuty opékejte kuřecí maso.

Přendejte do trouby a přiklopené alobalem 5–8 minut dopečte doměkka. Nechte zchladnout.

V míse smíchejte hoisin omáčku a ocet.

Nudle přendejte do jiné mísy a zalijte je vroucí vodou. Nechte stát 6–8 minut, aby změkly. Pak je sceďte.

Do mísy, jejíž průměr je větší než průměr papíru, nalijte teplou vodu. Postupně do ní opatrně máčejte rýžové papíry.

Nechte je změknout, pak je opatrně otřepejte, pokládejte na talíř, k jedné straně dejte vždy osminku koriandru, pažitky, salátu, navrch část pokrájeného masa, nudlí, pokapejte směsí hoisin omáčky a octa a zarolujte do závitku. Nakonec každý převažte snítkou pažitky.

Troubu předehřejte na 180 °C.

Kuřecí prsa potřete kořením pěti vůní, osolte a opepřete a nakonec potřete olejem. Pánev s nepřilnavým dnem rozpalte a pak na ní 3–4 minuty opékejte kuřecí maso.

Přendejte do trouby a přiklopené alobalem 5–8 minut dopečte doměkka. Nechte zchladnout.

V míse smíchejte hoisin omáčku a ocet.

Nudle přendejte do jiné mísy a zalijte je vroucí vodou. Nechte stát 6–8 minut, aby změkly. Pak je sceďte.

Do mísy, jejíž průměr je větší než průměr papíru, nalijte teplou vodu. Postupně do ní opatrně máčejte rýžové papíry.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Jak připravit bezchybné závitky z rýžového papíru
Rýžové papíry kupte neponičené a nepolámané, namočené by se jinak trhaly. Do mísy, jejíž průměr je větší než průměr papíru, nalijte teplou, ne horkou, vodu. Postupně do ní opatrně máčejte rýžové papíry. Nechte je změknout – držte se instrukcí na obale, kde se obvykle uvádí pár sekund. Každý namočený papír pak opatrně vyjměte z vody, zatřepejte s ním a nechte okapat. Položte na talíř, k jedné straně dejte vždy všechny suroviny dle receptu. Zhruba v půlce rolování ohněte směrem do středu pravý i levý okraj a těsně dorolujte až do konce. Závitky můžete servírovat ihned. Pokud je budete jíst později, přetáhněte je fólií, aby neokoraly. Podávejte k nim sójovou nebo hoisin či teryiaki omáčku.
Jak doma připravit koření pěti vůní
Koření pěti vůní je sladce vonící, pikantní směs. Získáte ji, když na prášek rozemelete 2 lžíce kuliček černého pepře, 36 hřebíčků, svitek skořice, 2 lžíce fenyklových semínek a 12 hvězdiček badyánu. Přidat můžete rovněž mletý zázvor a kardamom. Uchovávejte v suchu a tmě.

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout