Zapečená zelenina s trhaným hovězím na černém česneku

Name: Zapečená zelenina s trhaným hovězím na černém česneku
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Květák 1 ks; Cibule červená 1/2 ks; Mrkev 2 ks; Olej olivový 2 plž; Cibulka jarní 2 ks; Sůl; Pepř; Smetana na vaření 180 ml; Muškátový květ mletý 1/4 člž; Vejce 3 ks; Eidam strouhaný 150 g; Hovězí pečeně sous-vide s černým česnekem 320 g; Petrželka čerstvá 1 hrs.

Tento recept nabízí skvělou harmonii chutí a textur, která zaujme každého milovníka kvalitního jídla. Ideální volba pro rodinnou večeři nebo slavnostní příležitost, která potěší nejen svou chutí, ale i sytostí.

Velmi snadné

16-30 minut

0/5

Bezlepkové

Sous Vide

Salát

Ingredience

Složení

4 porce

Květák 1 ks
Cibule červená 1/2 ks
Mrkev 2 ks
Olej olivový 2 plž
Cibulka jarní 2 ks
Sůl
Pepř
Smetana na vaření 180 ml
Muškátový květ mletý 1/4 člž
Vejce 3 ks
Eidam strouhaný 150 g
Hovězí pečeně sous-vide s černým česnekem 320 g
Petrželka čerstvá 1 hrs.

Květák 1 ks
Cibule červená 1/2 ks
Mrkev 2 ks
Olej olivový 2 plž
Cibulka jarní 2 ks
Sůl
Pepř
Smetana na vaření 180 ml
Muškátový květ mletý 1/4 člž
Vejce 3 ks
Eidam strouhaný 150 g
Hovězí pečeně sous-vide s černým česnekem 320 g
Petrželka čerstvá 1 hrs.

Příprava

Omytý květák rozeberte a nasekejte na drobné růžičky. Oloupanou cibuli nakrájejte na měsíčky a omytou mrkev na kolečka. Jarní cibulky očistěte, přepulte a podélně rozkrojte.

Do zapékací mísy vytřené olejem vsypte zeleninu kromě jarních cibulek. Osolte a rukama promíchejte.

Ve střední misce ručním mixérem vyšlehejte smetanu s vejci, špetkou soli, pepřem, muškátovým květem a 2/3 množství sýra. Směsí přelijte zeleninu v zapékací míse a ještě ji svrchu zasypte zbylým sýrem. Vložte do trouby předehřáté na 180 °C.

Otevřete obal s hovězím sous vide a vyjměte maso. Vidličkami je natrhejte na menší kousky. Po 10 minutách pečení zeleninu zasypte jarní cibulkou i trhaným masem. Ještě 10 minut dopékejte.

Podávejte posypané nasekanou petrželkou.

Omytý květák rozeberte a nasekejte na drobné růžičky. Oloupanou cibuli nakrájejte na měsíčky a omytou mrkev na kolečka. Jarní cibulky očistěte, přepulte a podélně rozkrojte.

Do zapékací mísy vytřené olejem vsypte zeleninu kromě jarních cibulek. Osolte a rukama promíchejte.

Podávejte posypané nasekanou petrželkou.

Hodnocení

Nehodnoceno

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout