Zapečená quinoa s batáty a červenými fazolemi
Velmi snadné
Více než 60 minut
4/5
Vegetariánské
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Máslo 20 g
- Batáty 2 ks
- Paprika červená 1 ks
- Cibule 1 ks
- Česnek 1 strouž.
- Olej olivový 30 ml
- Vývar zeleninový 500 ml
- Kmín mletý 1 člž
- Chilli mleté 1 člž
- Kukuřice sterilovaná 200 g
- Quinoa BIO 250 g
- Fazole červené sterilované 250 g
- Rajský protlak 150 ml
- Sůl
- Cheddar strouhaný 150 g
- Pepř
- Limetka 1 ks
- Avokádo 1 ks
- Koriandr čerstvý 1 hrs.
- Máslo 20 g
- Batáty 2 ks
- Paprika červená 1 ks
- Cibule 1 ks
- Česnek 1 strouž.
- Olej olivový 30 ml
- Vývar zeleninový 500 ml
- Kmín mletý 1 člž
- Chilli mleté 1 člž
- Kukuřice sterilovaná 200 g
- Quinoa BIO 250 g
- Fazole červené sterilované 250 g
- Rajský protlak 150 ml
- Sůl
- Cheddar strouhaný 150 g
Příprava
1
Očistěte batáty, papriku, cibuli a nakrájejte je na malé kostičky. Dejte na plech opatřený pečicím papírem a zalijte olejem, přidejte kmín, nadrcený česnek a chilli a vše dobře promíchejte. Rozprostřete a pečte v troubě předehřáté na 200 °C 20 minut.
2
Quinou namočte na 10 minut do studené vody, pak znovu propláchněte vodou, sceďte a vložte do hrnce. Zalijte vývarem, osolte a vařte 15 minut. Poté odstavte z plotny a nechte ji zakrytou dalších 5 minut. Nakonec načechrejte vidličkou.
3
Zapékací misku vymažte máslem a rozprostřete quinou. Nahoru na ni nasypte upečenou zeleninu. Zasypte kukuřicí a fazolemi. Přelijte rajčatovým pyré, osolte, opepřete a vše promíchejte. Zasypte nastrouhaným čedarem. Vložte do trouby předehřáté na 180 °C a zapékejte 20 minut.
4
Nakonec pokapejte šťávou z limety a ozdobte nakrájeným avokádem a čerstvým koriandrem.
1
Očistěte batáty, papriku, cibuli a nakrájejte je na malé kostičky. Dejte na plech opatřený pečicím papírem a zalijte olejem, přidejte kmín, nadrcený česnek a chilli a vše dobře promíchejte. Rozprostřete a pečte v troubě předehřáté na 200 °C 20 minut.
2
Quinou namočte na 10 minut do studené vody, pak znovu propláchněte vodou, sceďte a vložte do hrnce. Zalijte vývarem, osolte a vařte 15 minut. Poté odstavte z plotny a nechte ji zakrytou dalších 5 minut. Nakonec načechrejte vidličkou.
3
Zapékací misku vymažte máslem a rozprostřete quinou. Nahoru na ni nasypte upečenou zeleninu. Zasypte kukuřicí a fazolemi. Přelijte rajčatovým pyré, osolte, opepřete a vše promíchejte. Zasypte nastrouhaným čedarem. Vložte do trouby předehřáté na 180 °C a zapékejte 20 minut.
4
Nakonec pokapejte šťávou z limety a ozdobte nakrájeným avokádem a čerstvým koriandrem.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
