Zajíčkův jahodový pohár

V míse vyšlehejte 3 vejce spolu s 200 g cukru krupice do nadýchané pěny a pak pomalu zašlehejte 200 ml oleje. Do mísy prosejte 150 g mouky, přidejte 50 g kokosu, lžičku kypřicího prášku a špetku soli. Směs promíchejte a po třetinách přidávejte do vyšlehané směsi. Nakonec přimíchejte 50 ml mléka. Těsto vlijte na plech opatřený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C 20 minut. Po upečení nechte zcela vychladnout na chladicí mřížce.

Do rendlíku vložte 50 g omytých a na kousky nakrájených jahod. Přesypte 50 g třtinového cukru a přiveďte k varu. Až se cukr rozpustí, směs rozmixujte tyčovým mixérem. Vychladlý korpus natrhejte na menší kousky a 1/3 korpusu zcela rozdrobte do menší misky. Přidejte 50 ml salka, 50 g másla a vypracujte lepivé těstíčko. Vytvarujte 8 menších kuliček na zaječí tlapky a 4 větší kuličky na zaječí hlavičky. Kuličky obalte ve zbylých 20 g kokosu. Kuličky dejte na chvíli ztuhnout do lednice.

Zbylých 100 g jahod očistěte a omyjte. Polovinu nakrájejte na plátky a druhou na čtvrtiny. Vyšlehejte 300 ml smetany dotuha. Do 4 pohárů rozdělte připravený jahodový sirup. Střídavě přidávejte natrhaný korpus, plátky jahod a šlehačku. Rozstřihněte napůl 2 bonbony marshmallow, aby vám vznikly 4 kusy. Každou polovinu bonbonu rozstřihněte v půlce do 2/3, aby vám vznikla 2 spojená ouška. Ouška přilepte rozpuštěnou bílou čokoládou na zaječí hlavičky. Hlavičky dozdobte kuličkami čokoládového zdobení, které také přilepíte čokoládou, stejně jako lentilku na čumáček.

Vršek poháru ozdobte zbývajícími čtvrtkami jahod. Doprostřed dejte zaječí hlavičku a před ni dvě tlapky. Dobrou chuť!