Zadělávané dršťky

Name: Zadělávané dršťky
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Mouka hladká 50 g; Hovězí dršťky 800 g; Uzené maso 80 g; Slanina 60 g; Česnek 2 strouž.; Cibule 1 ks; Majoránka sušená; Majoránka čerstvá; Petrželka čerstvá; Brambory; Sůl; Pepř

Snadné

16-30 minut

5/5

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Mouka hladká 50 g
Hovězí dršťky 800 g
Uzené maso 80 g
Slanina 60 g
Česnek 2 strouž.
Cibule 1 ks
Majoránka sušená
Majoránka čerstvá
Petrželka čerstvá
Brambory
Sůl
Pepř

Mouka hladká 50 g
Hovězí dršťky 800 g
Uzené maso 80 g
Slanina 60 g
Česnek 2 strouž.
Cibule 1 ks
Majoránka sušená
Majoránka čerstvá
Petrželka čerstvá
Brambory
Sůl
Pepř

Příprava

Dršťky vložte do hrnce, zalijte studenou vodou, přiveďte k varu a 20 minut vařte.

Slijte, dršťky zalijte novou horkou vodou a vařte 40 minut. Slijte, znovu zalijte horkou vodou a znovu 40 minut vařte.

Slijte, zalijte novou horkou vodou a vařte doměkka. Poté slijte (vývar uschovejte) a nechte vychladnout.

Slaninu pokrájejte a na pánvi nasucho vyškvařte, pak přidejte cibuli, osmahněte ji dorůžova, zaprašte moukou. Opékejte do světlé jíšky. Přidejte česnek, majoránku, sůl i pepř a zalijte 100–200 ml vývaru z drštěk a asi 20 minut vařte do husté omáčky.

Dršťky mezitím pokrájejte na nudličky a uzené maso na kostičky a vmíchejte do omáčky.

Dršťky vložte do hrnce, zalijte studenou vodou, přiveďte k varu a 20 minut vařte.

Slijte, dršťky zalijte novou horkou vodou a vařte 40 minut. Slijte, znovu zalijte horkou vodou a znovu 40 minut vařte.

Slijte, zalijte novou horkou vodou a vařte doměkka. Poté slijte (vývar uschovejte) a nechte vychladnout.

Dršťky mezitím pokrájejte na nudličky a uzené maso na kostičky a vmíchejte do omáčky.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout