Vývar s kuřecími knedlíčky

Snadné

Více než 60 minut

4/5

Velikonoce

Polévka

Ingredience

Složení

6 porcí

Kuřecí polévková směs 2 ks
Olej slunečnicový 3 plž
Mrkev 3 ks
Nové koření 5 ks
Cibule 1 ks
Bobkový list 3 ks
Tymián čerstvý 5 snít.
Pepř celý 3 ks
Petržel hladkolistá 1 svaz.
Mléko 15 ml
Krupice 6 plž
Vejce 1 ks
Hrášek mražený 1 hrs.
Sůl
Máslo 2 plž

Kuřecí polévková směs 2 ks
Olej slunečnicový 3 plž
Mrkev 3 ks
Nové koření 5 ks
Cibule 1 ks
Bobkový list 3 ks
Tymián čerstvý 5 snít.
Pepř celý 3 ks
Petržel hladkolistá 1 svaz.
Mléko 15 ml
Krupice 6 plž
Vejce 1 ks
Hrášek mražený 1 hrs.
Sůl
Máslo 2 plž

Příprava

Kuřecí skelety a krky dejte do většího hrnce s rozpáleným olejem a asi 5 minut je ze všech stran opečte. Přidejte očištěnou, rozpůlenou cibuli a jednu mrkev pokrájenou na větší kusy, stáhněte plamen a restujte dalších pět minut. Přilijte 1,5 litru vroucí vody a přiveďte k varu. Přidejte koření a byliny, stáhněte plamen tak, aby obsah hrnce mírně pobublával, a vařte asi hodinu. Průběžně sbírejte pěnu, která se bude tvořit na hladině.

Vylovte skelety a krky a vývar nechte trochu zchladnout. Oberte maso z kostí a nasekejte ho nadrobno. Rozpuštěné máslo smíchejte s mlékem a rozšlehaným vejcem, přidejte krupici, sůl, posekanou petrželku (část si nechte stranou k podávání) a maso. Umíchejte hladké těsto.

Vývar přeceďte do čistého hrnce a přiveďte k varu, přidejte zbylé mrkve pokrájené na drobné kostičky a povolený hrášek, osolte a vařte, dokud není zelenina takřka akorát. Z těsta tvarujte knedlíčky a zavařte je v polévce. Jakmile vyplavou na hladinu, je polévka připravena k servírování. Chuť dolaďte solí a talíře dozdobte petrželkou.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout