Vepřový bůček na tymiánu

Name: Vepřový bůček na tymiánu
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Ostatní
Ingredients: Vepřový bůček 1 kg; Sůl; Bobkový list 5 ks; Cibule 3 ks; Tymián čerstvý 1/2 snít.; Olej olivový 2 plž; Voda 500 ml; Jablečný ocet 1 plž; Pepř

Snadné

Více než 60 minut

4/5

Ostatní

Bezlepkové

Sváteční

Hlavní chod

Ingredience

Složení

6 porcí

Vepřový bůček 1 kg
Sůl
Bobkový list 5 ks
Cibule 3 ks
Tymián čerstvý 1/2 snít.
Olej olivový 2 plž
Voda 500 ml
Jablečný ocet 1 plž
Pepř

Vepřový bůček 1 kg
Sůl
Bobkový list 5 ks
Cibule 3 ks
Tymián čerstvý 1/2 snít.
Olej olivový 2 plž
Voda 500 ml
Jablečný ocet 1 plž
Pepř

Příprava

Troubu rozehřejte na 200 °C.

Kůži masa na povrchu nařežte na proužky vzdálené asi 3 mm od sebe a důkladně osolte.

Do zapékací mísy vložte oloupané, na čtvrtky pokrájené cibule a bylinky. Navrch umístěte mřížku a na ni položte bůček kůží dolů. Podlijte 500 ml studené vody a pečte 30 minut. Obraťte maso, potřete ho olivovým olejem, teplotu snižte na 140 °C a dopékejte 90 minut dozlatova. Na posledních 10 minut pečení zvyšte teplotu opět na 200 °C.

Po vyjmutí nechte maso 10 minut odpočinout zakryté alobalem.

Z výpeku posbírejte tuk a zbytek sceďte přes síto. Do scezeného výpeku vmíchejte ocet, sůl a pepř. Podávejte k masu.

Troubu rozehřejte na 200 °C.

Kůži masa na povrchu nařežte na proužky vzdálené asi 3 mm od sebe a důkladně osolte.

Po vyjmutí nechte maso 10 minut odpočinout zakryté alobalem.

Z výpeku posbírejte tuk a zbytek sceďte přes síto. Do scezeného výpeku vmíchejte ocet, sůl a pepř. Podávejte k masu.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout