Vepřové závitky s chřestem, parmazánem a campagnolo salámem

Name: Vepřové závitky s chřestem, parmazánem a campagnolo salámem
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Vepřové řízky z kýty 500 g; Salám Campagnolo 100 g; Chřest zelený 130 g; Parmazán; Cibule 1 ks; Česnek 4 strouž.; Rozmarýn čerstvý; Olej olivový; Pepř; Bulgur 250 g; Sůl; Rajčata loupaná v plechovce 400 g; Vývar zeleninový 500 ml; Petrželová nať

Snadné

0-15 minut

0/5

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Vepřové řízky z kýty 500 g
Salám Campagnolo 100 g
Chřest zelený 130 g
Parmazán
Cibule 1 ks
Česnek 4 strouž.
Rozmarýn čerstvý
Olej olivový
Pepř
Bulgur 250 g
Sůl
Rajčata loupaná v plechovce 400 g
Vývar zeleninový 500 ml
Petrželová nať

Vepřové řízky z kýty 500 g
Salám Campagnolo 100 g
Chřest zelený 130 g
Parmazán
Cibule 1 ks
Česnek 4 strouž.
Rozmarýn čerstvý
Olej olivový
Pepř
Bulgur 250 g
Sůl
Rajčata loupaná v plechovce 400 g
Vývar zeleninový 500 ml
Petrželová nať

Příprava

Zelený chřest opečte dozlatova na pánvi s rozehřátým olivovým olejem. Přidejte sůl a pepř. Po vychladnutí nakrájejte na zhruba 5 cm velké kousky.

Vepřové řízky z kýty omyjte a pod fólií rozklepejte dotenka. Ochuťte solí a pepřem.

Na každý plátek masa poklaďte plátky salámu, opečený chřest, lístky rozmarýnu a posypte je parmazánem. Každý plátek masa zarolujte a uzavřete pomocí párátek.

Závitky na rozpálené pánvi s olivovým olejem opečte do zlatohněda. Během opékání k nim přidejte nadrobno nasekanou cibuli a česnek. Následně maso vyjměte na talíř.

K opečené cibuli a česneku přidejte propláchnutý a okapaný bulgur. Dochuťte solí, pepřem a chvíli společně restujte.

Přidejte rajčata z konzervy, promíchejte a podlijte horkým vývarem tak, aby byl bulgur pouze mírně přelitý.

Stáhněte směs z ohně a bulgur i se šťávou přendejte do zapékací mísy. Rovnoměrně jej rozprostřete a položte na něj vepřové závitky.

Pečte ve vyhřáté troubě na 200 °C přibližně 20 minut.

Zelený chřest opečte dozlatova na pánvi s rozehřátým olivovým olejem. Přidejte sůl a pepř. Po vychladnutí nakrájejte na zhruba 5 cm velké kousky.

Vepřové řízky z kýty omyjte a pod fólií rozklepejte dotenka. Ochuťte solí a pepřem.

Na každý plátek masa poklaďte plátky salámu, opečený chřest, lístky rozmarýnu a posypte je parmazánem. Každý plátek masa zarolujte a uzavřete pomocí párátek.

Závitky na rozpálené pánvi s olivovým olejem opečte do zlatohněda. Během opékání k nim přidejte nadrobno nasekanou cibuli a česnek. Následně maso vyjměte na talíř.

K opečené cibuli a česneku přidejte propláchnutý a okapaný bulgur. Dochuťte solí, pepřem a chvíli společně restujte.

Přidejte rajčata z konzervy, promíchejte a podlijte horkým vývarem tak, aby byl bulgur pouze mírně přelitý.

Stáhněte směs z ohně a bulgur i se šťávou přendejte do zapékací mísy. Rovnoměrně jej rozprostřete a položte na něj vepřové závitky.

Pečte ve vyhřáté troubě na 200 °C přibližně 20 minut.

Hodnocení

Nehodnoceno

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout