Vepřové plátky s barevným jarním salátem

Name: Vepřové plátky s barevným jarním salátem
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Chřest zelený 100 g; Brambory 500 g; Olej olivový 1 plž; Ředkvičky 1 svaz.; Hrášek 200 g; Baby špenát 300 g; Citronová šťáva 1 plž; Vepřová pečeně s kostí 600 g; Pesto bazalkové 4 plž; Olej slunečnicový 1 plž; Pepř; Máta 1 snít.; Sůl; Řeřicha

Velmi snadné

16-30 minut

5/5

Bezlepkové

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Chřest zelený 100 g
Brambory 500 g
Olej olivový 1 plž
Ředkvičky 1 svaz.
Hrášek 200 g
Baby špenát 300 g
Citronová šťáva 1 plž
Vepřová pečeně s kostí 600 g
Pesto bazalkové 4 plž
Olej slunečnicový 1 plž
Pepř
Máta 1 snít.
Sůl
Řeřicha

Chřest zelený 100 g
Brambory 500 g
Olej olivový 1 plž
Ředkvičky 1 svaz.
Hrášek 200 g
Baby špenát 300 g
Citronová šťáva 1 plž
Vepřová pečeně s kostí 600 g
Pesto bazalkové 4 plž
Olej slunečnicový 1 plž
Pepř
Máta 1 snít.
Sůl
Řeřicha

Příprava

Brambory se slupkou rozkrojte napůl a vařte 10 minut v osolené vodě. Rozložte je na plech, promíchejte s olivovým olejem a v troubě na 180 °C pečte 15 minut.

Z chřestových výhonků odstraňte tvrdé konce (2–3 cm) a vařte 3 minuty v osolené vodě. Poté sceďte.

Ředkvičky nakrájejte na kolečka. Hrášek vyloupejte, ale na ozdobu odložte pár rozpůlených lusků. Smíchejte s chřestem, špenátem, vychladlými bramborami a citronovou šťávou. Podle chuti osolte a opepřete.

Maso očistěte a lehce naklepejte. V pánvi rozehřejte slunečnicový olej a maso z obou stran restujte 8–10 minut. Osolte, opepřete a pokapejte bazalkovým pestem. Ozdobte lístky máty a řeřichou.

Brambory se slupkou rozkrojte napůl a vařte 10 minut v osolené vodě. Rozložte je na plech, promíchejte s olivovým olejem a v troubě na 180 °C pečte 15 minut.

Z chřestových výhonků odstraňte tvrdé konce (2–3 cm) a vařte 3 minuty v osolené vodě. Poté sceďte.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout