Vepřová roláda s bylinkovou pastou

Name: Vepřová roláda s bylinkovou pastou
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: Vepřový bůček bez kosti 1,7 kg; Vepřová plec 2,5 kg; Šalvěj čerstvá 2 plž; Rozmarýn čerstvý 2 plž; Fenyklová semínka 1 plž; Petržel hladkolistá 4 plž; Chilli mleté 1 člž; Olej olivový 6 plž; Česnek 5 strouž.; Bílé víno 2 plž; Sůl; Pepř

Snadné

Více než 60 minut

1/5

Česká

Hlavní chod

Ingredience

Složení

1 porcí

Vepřový bůček bez kosti 1,7 kg
Vepřová plec 2,5 kg
Šalvěj čerstvá 2 plž
Rozmarýn čerstvý 2 plž
Fenyklová semínka 1 plž
Petržel hladkolistá 4 plž
Chilli mleté 1 člž
Olej olivový 6 plž
Česnek 5 strouž.
Bílé víno 2 plž
Sůl
Pepř

Vepřový bůček bez kosti 1,7 kg
Vepřová plec 2,5 kg
Šalvěj čerstvá 2 plž
Rozmarýn čerstvý 2 plž
Fenyklová semínka 1 plž
Petržel hladkolistá 4 plž
Chilli mleté 1 člž
Olej olivový 6 plž
Česnek 5 strouž.
Bílé víno 2 plž
Sůl
Pepř

Příprava

Troubu předehřejte na 200 °C.

Připravte si bylinkovou pastu: všechny potřebné ingredience smíchejte v míse a dejte stranou.

Vepřovou plec omyjte, osušte a ostrým nožem maso rozřízněte jako knihu. Poté ho potřete bylinkovou pastou a zarolujte, ze všech stran pořádně osolte, položte na bůček a obtočte jím roládu. Svažte kuchyňským provázkem a dejte na pekáč.

Pečte 15 minut, pak teplotu snižte na 170 °C a pečte asi 3 hodiny nebo dokud maso nebude měkké. Podávejte nakrájené na plátky, chcete-li, doplňte hořčicí.

Troubu předehřejte na 200 °C.

Připravte si bylinkovou pastu: všechny potřebné ingredience smíchejte v míse a dejte stranou.

Pečte 15 minut, pak teplotu snižte na 170 °C a pečte asi 3 hodiny nebo dokud maso nebude měkké. Podávejte nakrájené na plátky, chcete-li, doplňte hořčicí.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout