Vepřová pečínka na dýni a blumách
Snadné
Více než 60 minut
5/5
Česká
Bezlepkové
Hlavní chod
Ingredience
Složení 6 porcí
- Máslo 50 g
- Sůl
- Brambory 8 ks
- Pepř
- Jablko červené 12 ks
- Vepřová pečeně 1 kg
- Bluma 5 ks
- Rozmarýn čerstvý 3 snít.
- Švestky sušené 150 g
- Olej olivový 2 plž
- Cibule 2 ks
- Dýně Hokkaidó 300 g
- Máslo 50 g
- Sůl
- Brambory 8 ks
- Pepř
- Jablko červené 12 ks
- Vepřová pečeně 1 kg
- Bluma 5 ks
- Rozmarýn čerstvý 3 snít.
- Švestky sušené 150 g
- Olej olivový 2 plž
- Cibule 2 ks
- Dýně Hokkaidó 300 g
Příprava
1
Vezměte si vařečku, položte ji na pracovní plochu prohlubní nahoru a vložte do ní bramboru. Tenkým ostrým nožem nakrájejte bramboru ve vařečce na tenké plátky. S pomocí vařečky neproříznete bramboru úplně, a bude tak držet pohromadě. Posypte solí a pepřem, poté do mezer vložte plátky 8 jablek, přendejte do pekáče a potřete rozpuštěným máslem.
2
Maso osolte, opepřete, potřete olejem a spolu se snítkami rozmarýnu svažte kuchyňským provázkem do válečku.
3
Na plotně rozehřejte pánev bez tuku a maso na ní zprudka opečte ze všech stran.
4
Maso přendejte do dalšího pekáče. Přidejte oloupanou cibuli a zbylá jablka na čtvrtky, blumy na půlky, sušené švestky a dýni na kostičky. Vložte oba pekáče s masem i bramborami do trouby předehřáté na 180 °C a pečte 60 minut.
5
Maso nakrájejte na plátky a podávejte s bramborami.
1
Vezměte si vařečku, položte ji na pracovní plochu prohlubní nahoru a vložte do ní bramboru. Tenkým ostrým nožem nakrájejte bramboru ve vařečce na tenké plátky. S pomocí vařečky neproříznete bramboru úplně, a bude tak držet pohromadě. Posypte solí a pepřem, poté do mezer vložte plátky 8 jablek, přendejte do pekáče a potřete rozpuštěným máslem.
2
Maso osolte, opepřete, potřete olejem a spolu se snítkami rozmarýnu svažte kuchyňským provázkem do válečku.
3
Na plotně rozehřejte pánev bez tuku a maso na ní zprudka opečte ze všech stran.
4
Maso přendejte do dalšího pekáče. Přidejte oloupanou cibuli a zbylá jablka na čtvrtky, blumy na půlky, sušené švestky a dýni na kostičky. Vložte oba pekáče s masem i bramborami do trouby předehřáté na 180 °C a pečte 60 minut.
5
Maso nakrájejte na plátky a podávejte s bramborami.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
