Vepřová pečeně s mrkví na mléce

Name: Vepřová pečeně s mrkví na mléce
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Mléko 400 ml; Vepřová krkovice s kostí na plátky 380 g; Cibule 1 ks; Mrkev 1 ks; Olej olivový; Sůl; Pepř; Řapíkatý celer 1 řap.; Rozmarýn čerstvý 1 snít.

Snadné

16-30 minut

0/5

Hlavní chod

Ingredience

Složení

2 porce

Mléko 400 ml
Vepřová krkovice s kostí na plátky 380 g
Cibule 1 ks
Mrkev 1 ks
Olej olivový
Sůl
Pepř
Řapíkatý celer 1 řap.
Rozmarýn čerstvý 1 snít.

Mléko 400 ml
Vepřová krkovice s kostí na plátky 380 g
Cibule 1 ks
Mrkev 1 ks
Olej olivový
Sůl
Pepř
Řapíkatý celer 1 řap.
Rozmarýn čerstvý 1 snít.

Příprava

Maso z každé strany posolte a pořádně promasírujte, aby se sůl dostala dovnitř.

Nechejte odpočinout alespoň půl hodiny. Mezitím si očistěte zeleninu a nakrájejte mrkev na kolečka, celer na větší kusy, cibuli také.

Rozehřejte větší pánev, nalijte do ní pár kapek olivového oleje a maso z každé strany opečte dozlatova.

Přidejte nakrájenou zeleninu, zalijte mlékem a snižte teplotu. Vařte zakryté cca 50–60 minut, občas promíchejte a zkontrolujte, aby vám mléko nepřeteklo.

Až bude maso měkké, vyjměte je společně s několika mrkvemi na ozdobu, zbytek rozmixujte na krém, kterým na závěr maso polejete a obložíte mrkvovými kolečky.

Jako přílohu můžete podávat natenko nakrájené pečené brambory s rozmarýnem, solí a olivovým olejem, glazovaná cherry rajčata.

Maso z každé strany posolte a pořádně promasírujte, aby se sůl dostala dovnitř.

Nechejte odpočinout alespoň půl hodiny. Mezitím si očistěte zeleninu a nakrájejte mrkev na kolečka, celer na větší kusy, cibuli také.

Rozehřejte větší pánev, nalijte do ní pár kapek olivového oleje a maso z každé strany opečte dozlatova.

Přidejte nakrájenou zeleninu, zalijte mlékem a snižte teplotu. Vařte zakryté cca 50–60 minut, občas promíchejte a zkontrolujte, aby vám mléko nepřeteklo.

Až bude maso měkké, vyjměte je společně s několika mrkvemi na ozdobu, zbytek rozmixujte na krém, kterým na závěr maso polejete a obložíte mrkvovými kolečky.

Jako přílohu můžete podávat natenko nakrájené pečené brambory s rozmarýnem, solí a olivovým olejem, glazovaná cherry rajčata.

Hodnocení

Nehodnoceno

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout