1
Troubu předehřejte na 160 °C. Do zapékací mísy vložte očištěné přepůlené kapustičky, oloupanou cibuli pokrájenou na měsíčky, nahrubo nasekané meruňky, ořechy a rozinky. Osolte, opepřete a přelijte olejem. Promíchejte.
2
V malé misce promíchejte koření se lžičkou soli. Panenku směsí potřete a obalte plátky slaniny. Vložte na zeleninu, podlijte vínem, zakryjte a pečte 15 minut. 3. Panenku odkryjte, zvyšte teplotu na 180 °C a dopečte dozlatova, 10 minut. Před podáváním pokrájejte na plátky.