Vepřová panenka se špenátem a noky

Name: Vepřová panenka se špenátem a noky
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Bramborové noky 1 kg; Vepřová panenská svíčková 800 g; Rozmarýn čerstvý 4 snít.; Tymián čerstvý 1 hrs.; Pepř 1/2 plž; Olej olivový; Baby špenát 200 g; Cibule 1 ks; Sůl; Česnek 2 strouž.

Velmi snadné

31-45 minut

4/5

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Bramborové noky 1 kg
Vepřová panenská svíčková 800 g
Rozmarýn čerstvý 4 snít.
Tymián čerstvý 1 hrs.
Pepř 1/2 plž
Olej olivový
Baby špenát 200 g
Cibule 1 ks
Sůl
Česnek 2 strouž.

Bramborové noky 1 kg
Vepřová panenská svíčková 800 g
Rozmarýn čerstvý 4 snít.
Tymián čerstvý 1 hrs.
Pepř 1/2 plž
Olej olivový
Baby špenát 200 g
Cibule 1 ks
Sůl
Česnek 2 strouž.

Příprava

Vepřovou panenku zbavte blan a tenkých konců, měla by být po celé délce přibližně stejně silná.

Rozmarýn a tymián nasekejte najemno, pepř podrťte nahrubo v hmoždíři, smíchejte a ve směsi důkladně obalte maso.

Rozpalte pánev se lžící olivového oleje a maso opečte ze všech stran tak, aby zezlátlo a z koření se udělala krusta, 2 až 3 minuty z každé strany by měly stačit.

Panenku dejte do trouby vyhřáté na 170 °C a asi deset minut v ní nechte maso dopéct – přesná doba závisí na tloušťce masa. Panenka by měla uvnitř zůstat růžová.

Než ji budete krájet, nechte ji asi 5 minut odpočinout, aby všechna šťáva zůstala uvnitř. Mezitím bramborové noky uvařte dle návodu na obalu.

Cibuli posekejte nadrobno, zpěňte na troše olivového oleje, přidejte špenát, nechte zavadnout, vmíchejte nasekaný česnek, osolte, opepřete a promíchejte s uvařenými noky. Podávejte s vepřovou panenkou pokrájenou na plátky.

Vepřovou panenku zbavte blan a tenkých konců, měla by být po celé délce přibližně stejně silná.

Rozmarýn a tymián nasekejte najemno, pepř podrťte nahrubo v hmoždíři, smíchejte a ve směsi důkladně obalte maso.

Rozpalte pánev se lžící olivového oleje a maso opečte ze všech stran tak, aby zezlátlo a z koření se udělala krusta, 2 až 3 minuty z každé strany by měly stačit.

Panenku dejte do trouby vyhřáté na 170 °C a asi deset minut v ní nechte maso dopéct – přesná doba závisí na tloušťce masa. Panenka by měla uvnitř zůstat růžová.

Než ji budete krájet, nechte ji asi 5 minut odpočinout, aby všechna šťáva zůstala uvnitř. Mezitím bramborové noky uvařte dle návodu na obalu.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout