Vepřová panenka s čočkovým salátem
Snadné
Více než 60 minut
4/5
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Olej olivový 100 ml
- Cukr třtinový 2 plž
- Vepřová panenská svíčková 800 g
- Hořčice dijonská 1 člž
- Sojová omáčka 2 člž
- Česnek 4 strouž.
- Oregano sušené 1 člž
- Pepř
- Sůl
- Rajský protlak 2 plž
- Cibule 1 ks
- Rajčata cherry 100 g
- Rýže 240 g
- Skořice mletá
- Kurkuma
- Čočka sterilovaná předvařená 60 g
- Kukuřice sterilovaná 60 g
- Salát mix 50 g
- Petrželka čerstvá 1 hrs.
- Olej olivový 100 ml
- Cukr třtinový 2 plž
- Vepřová panenská svíčková 800 g
- Hořčice dijonská 1 člž
- Sojová omáčka 2 člž
- Česnek 4 strouž.
- Oregano sušené 1 člž
- Pepř
- Sůl
- Rajský protlak 2 plž
- Cibule 1 ks
- Rajčata cherry 100 g
- Rýže 240 g
- Skořice mletá
- Kurkuma
Příprava
1
Panenku očistěte od přebytečných blan a vložte do uzavíratelného plastového sáčku.
2
V malé misce smíchejte 80 ml olivového oleje s třtinovým cukrem, dijonskou hořčicí, sójovou omáčkou, 2 prolisovanými stroužky česneku, oreganem a solí a pepřem. Marinádou přelijte maso, sáček uzavřete a nechte alespoň 1 hodinu v chladu marinovat.
3
Maso vyjměte z marinády, opečte ze všech stran na rozehřáté pánvi, přesuňte do pekáčku a dejte péct do trouby vyhřáté na 180 °C asi na 8 minut. Maso před krájením nechte 10 minut odpočinout.
4
Na rozehřátém oleji opékejte do mírného zhnědnutí na kostičky pokrájenou cibuli. Poté přidejte 2 prolisované stroužky česneku a 5 minut opékejte. Vmíchejte rajčatový protlak a rozpůlená cherry rajčata a 3 minuty míchejte.
5
Přidejte rýži a čočku, špetku skořice, kurkumy a 30 sekund míchejte. Přilijte vodu, přiveďte ji k varu a pomalu vařte 20 minut. Sundejte ze zdroje tepla a nechte ještě 10 minut dojít pod pokličkou.
6
Pokrájené maso podávejte na mixu salátů s rýžovým salátem posypaným čerstvou petrželkou.
1
Panenku očistěte od přebytečných blan a vložte do uzavíratelného plastového sáčku.
2
V malé misce smíchejte 80 ml olivového oleje s třtinovým cukrem, dijonskou hořčicí, sójovou omáčkou, 2 prolisovanými stroužky česneku, oreganem a solí a pepřem. Marinádou přelijte maso, sáček uzavřete a nechte alespoň 1 hodinu v chladu marinovat.
3
Maso vyjměte z marinády, opečte ze všech stran na rozehřáté pánvi, přesuňte do pekáčku a dejte péct do trouby vyhřáté na 180 °C asi na 8 minut. Maso před krájením nechte 10 minut odpočinout.
4
Na rozehřátém oleji opékejte do mírného zhnědnutí na kostičky pokrájenou cibuli. Poté přidejte 2 prolisované stroužky česneku a 5 minut opékejte. Vmíchejte rajčatový protlak a rozpůlená cherry rajčata a 3 minuty míchejte.
5
Přidejte rýži a čočku, špetku skořice, kurkumy a 30 sekund míchejte. Přilijte vodu, přiveďte ji k varu a pomalu vařte 20 minut. Sundejte ze zdroje tepla a nechte ještě 10 minut dojít pod pokličkou.
6
Pokrájené maso podávejte na mixu salátů s rýžovým salátem posypaným čerstvou petrželkou.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
