Vepřová krkovice na zelí
Náročné
Více než 60 minut
4/5
Česká
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Vepřová krkovice bez kosti v celku 800 g
- Sůl
- Olej olivový 2 plž
- Pepř
- Tymián sušený 1/2 člž
- Cibule 1 ks
- Slanina 100 g
- Zelí červené sterilované
- Olej slunečnicový
- Tymián čerstvý 1 hrs.
- Červené víno 500 ml
- Vepřová krkovice bez kosti v celku 800 g
- Sůl
- Olej olivový 2 plž
- Pepř
- Tymián sušený 1/2 člž
- Cibule 1 ks
- Slanina 100 g
- Zelí červené sterilované
- Olej slunečnicový
- Tymián čerstvý 1 hrs.
- Červené víno 500 ml
Příprava
1
Krkovici ze všech stran potřete olejem, vmasírujte pepř, sůl, tymián, stáhněte ji potravinářským provázkem a nechte pár hodin odležet v lednici.
2
Lehce opečte anglickou slaninu a cibuli. Troubu předehřejte na 200 °C.
3
Před pečením krkovici prudce opečte na oleji, aby se zatáhla.
4
Z kysaného zelí vymačkejte přebytečnou šťávu, smíchejte s tymiánem, opečenou cibulí a slaninou.
5
Vše vložte do pekáčku a navrch položte krkovici. Podlijte vínem, přikryjte alobalem a pečte asi 45 minut.
6
Poté zkontrolujte, promíchejte zelí a pečte neodkryté dalších 30 minut, dokud krkovice nezměkne.
1
Krkovici ze všech stran potřete olejem, vmasírujte pepř, sůl, tymián, stáhněte ji potravinářským provázkem a nechte pár hodin odležet v lednici.
2
Lehce opečte anglickou slaninu a cibuli. Troubu předehřejte na 200 °C.
3
Před pečením krkovici prudce opečte na oleji, aby se zatáhla.
4
Z kysaného zelí vymačkejte přebytečnou šťávu, smíchejte s tymiánem, opečenou cibulí a slaninou.
5
Vše vložte do pekáčku a navrch položte krkovici. Podlijte vínem, přikryjte alobalem a pečte asi 45 minut.
6
Poté zkontrolujte, promíchejte zelí a pečte neodkryté dalších 30 minut, dokud krkovice nezměkne.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
