Vepřová krkovice na zelí

Name: Vepřová krkovice na zelí
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: Vepřová krkovice bez kosti v celku 800 g; Sůl; Olej olivový 2 plž; Pepř; Tymián sušený 1/2 člž; Cibule 1 ks; Slanina 100 g; Zelí červené sterilované; Olej slunečnicový; Tymián čerstvý 1 hrs.; Červené víno 500 ml

Náročné

Více než 60 minut

4/5

Česká

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Vepřová krkovice bez kosti v celku 800 g
Sůl
Olej olivový 2 plž
Pepř
Tymián sušený 1/2 člž
Cibule 1 ks
Slanina 100 g
Zelí červené sterilované
Olej slunečnicový
Tymián čerstvý 1 hrs.
Červené víno 500 ml

Vepřová krkovice bez kosti v celku 800 g
Sůl
Olej olivový 2 plž
Pepř
Tymián sušený 1/2 člž
Cibule 1 ks
Slanina 100 g
Zelí červené sterilované
Olej slunečnicový
Tymián čerstvý 1 hrs.
Červené víno 500 ml

Příprava

Krkovici ze všech stran potřete olejem, vmasírujte pepř, sůl, tymián, stáhněte ji potravinářským provázkem a nechte pár hodin odležet v lednici.

Lehce opečte anglickou slaninu a cibuli. Troubu předehřejte na 200 °C.

Před pečením krkovici prudce opečte na oleji, aby se zatáhla.

Z kysaného zelí vymačkejte přebytečnou šťávu, smíchejte s tymiánem, opečenou cibulí a slaninou.

Vše vložte do pekáčku a navrch položte krkovici. Podlijte vínem, přikryjte alobalem a pečte asi 45 minut.

Poté zkontrolujte, promíchejte zelí a pečte neodkryté dalších 30 minut, dokud krkovice nezměkne.

Krkovici ze všech stran potřete olejem, vmasírujte pepř, sůl, tymián, stáhněte ji potravinářským provázkem a nechte pár hodin odležet v lednici.

Lehce opečte anglickou slaninu a cibuli. Troubu předehřejte na 200 °C.

Před pečením krkovici prudce opečte na oleji, aby se zatáhla.

Z kysaného zelí vymačkejte přebytečnou šťávu, smíchejte s tymiánem, opečenou cibulí a slaninou.

Vše vložte do pekáčku a navrch položte krkovici. Podlijte vínem, přikryjte alobalem a pečte asi 45 minut.

Poté zkontrolujte, promíchejte zelí a pečte neodkryté dalších 30 minut, dokud krkovice nezměkne.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout