Velikonoční bochánky zvané cross buns (čti kros bans)
Snadné
Více než 60 minut
3/5
Anglická
Velikonoce
Dezert
Ingredience
Složení 12 porcí
- Máslo 15 g
- Rozinky 80 g
- Mouka hladká 750 g
- Cukr krupicový 110 g
- Muškátový oříšek 1/4 člž
- Skořice mletá 1 člž
- Sůl
- Mléko plnotučné 270 ml
- Vejce 2 ks
- Droždí čerstvé 20 g
- Voda 7 plž
- Smetana na vaření 2 plž
- Džem meruňkový 2 plž
- Máslo 15 g
- Rozinky 80 g
- Mouka hladká 750 g
- Cukr krupicový 110 g
- Muškátový oříšek 1/4 člž
- Skořice mletá 1 člž
- Sůl
- Mléko plnotučné 270 ml
- Vejce 2 ks
- Droždí čerstvé 20 g
- Voda 7 plž
- Smetana na vaření 2 plž
- Džem meruňkový 2 plž
Příprava
1
Rozinky přelijte horkou vodou a dejte stranou.
2
Šest set gramů mouky, 100 g cukru, koření a špetku soli vsypte do mísy. Vyklepněte vejce, vlijte rozpuštěné máslo a 250 ml teplého mléka. Přisypte rozdrobené droždí, scezené rozinky a důkladným hnětením vypracujte hladké těsto.
3
Mísu přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě 60 minut kynout.
4
Vykynuté těsto rozdělte na 12 dílů. Vytvarujte z nich bochánky, které vyskládejte do zapékací mísy nebo pekáčku o rozměrech 31,5 × 21,5 cm. Opět zakryjte a nechte kynout dalších 30 minut.
5
Troubu předehřejte na 180 °C.
6
V malé misce promíchejte zbylou mouku, cukr, mléko a 6 lžic vody do konzistence pasty. Směs vložte do cukrářského sáčku s kulatou násadkou nebo odstřiženým rohem. Přes bulky nakreslete křížem čáry.
7
Pečte 15 minut. Vyjměte, pomažte smetanou a pečte dalších 15 minut dozlatova.
8
Promíchejte marmeládu s vodou. Mašlovačkou natřete ještě horké bulky glazurou a nechte vychladnout. Podávejte s máslem, podobně jako třeba mazanec
1
Rozinky přelijte horkou vodou a dejte stranou.
2
Šest set gramů mouky, 100 g cukru, koření a špetku soli vsypte do mísy. Vyklepněte vejce, vlijte rozpuštěné máslo a 250 ml teplého mléka. Přisypte rozdrobené droždí, scezené rozinky a důkladným hnětením vypracujte hladké těsto.
3
Mísu přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě 60 minut kynout.
4
Vykynuté těsto rozdělte na 12 dílů. Vytvarujte z nich bochánky, které vyskládejte do zapékací mísy nebo pekáčku o rozměrech 31,5 × 21,5 cm. Opět zakryjte a nechte kynout dalších 30 minut.
5
Troubu předehřejte na 180 °C.
6
V malé misce promíchejte zbylou mouku, cukr, mléko a 6 lžic vody do konzistence pasty. Směs vložte do cukrářského sáčku s kulatou násadkou nebo odstřiženým rohem. Přes bulky nakreslete křížem čáry.
7
Pečte 15 minut. Vyjměte, pomažte smetanou a pečte dalších 15 minut dozlatova.
8
Promíchejte marmeládu s vodou. Mašlovačkou natřete ještě horké bulky glazurou a nechte vychladnout. Podávejte s máslem, podobně jako třeba mazanec
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
