Vánoční věnec "krignel"

Name: Vánoční věnec "krignel"
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Světová kuchyně
Ingredients: Máslo 120 g; Mléko 220 ml; Droždí čerstvé 30 g; Cukr krupicový 140 g; Mouka hladká 550 g; Vaječný žloutek 2 ks; Sůl; Skořice mletá 3 člž

Tento nádherný skořicový věnec se na Vánoce tradičně peče v Estonsku, kde mu říkají „kringel“. Skořicově voní a krásně bude vypadat i na české štědrovečerní tabuli.

Snadné

Více než 60 minut

4/5

Světová kuchyně

Vánoce

Dezert

Ingredience

Složení

8 porcí

Máslo 120 g
Mléko 220 ml
Droždí čerstvé 30 g
Cukr krupicový 140 g
Mouka hladká 550 g
Vaječný žloutek 2 ks
Sůl
Skořice mletá 3 člž

Máslo 120 g
Mléko 220 ml
Droždí čerstvé 30 g
Cukr krupicový 140 g
Mouka hladká 550 g
Vaječný žloutek 2 ks
Sůl
Skořice mletá 3 člž

Příprava

Do vlažného mléka rozdrobte droždí, přidejte lžíci cukru a nechte vzejít kvásek. Zapracujte do mouky se špetkou soli 40 g cukru, žloutky a rozpuštěných 50 g másla. Těsto dobře prohněťte, pak mísu zakryjte a nechte zhruba hodinu kynout.

Předehřejte troubu na 180 °C. Těsto ještě jednou dobře propracujte a vyválejte přibližně do tvaru obdélníku. Na náplň utřete změklých 70 g másla se skořicí a 100 g cukru a natřete na plát těsta. Pak od delší strany zarolujte jako roládu.

Zavinutý váleček přesuňte na plech vyložený pečicím papírem a podélně rozkrojte, aby na jednom konci zůstal držet pohromadě. Překládáním jednoho konce přes druhý zapleťte tak, aby řezná strana byla vždy nahoře. Nakonec zatočte do věnce a spojte. Vložte do trouby a pečte 20 minut dozlatova.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout