Vánoční kuba ze sušených hub a žampionů
Snadné
Více než 60 minut
4/5
Vánoce
Hlavní chod
Ingredience
Složení 6 porcí
- Máslo 100 g
- Kroupy ječné 500 g
- Houby sušené 40 g
- Voda 700 ml
- Sádlo 1 člž
- Bujón zeleninový 1 ks
- Cibule šalotka 1 ks
- Česnek 3 strouž.
- Žampiony 250 g
- Tymián čerstvý 2 snít.
- Majoránka sušená 1 plž
- Kmín mletý 1/2 člž
- Petrželka čerstvá
- Pepř
- Sůl
- Máslo 100 g
- Kroupy ječné 500 g
- Houby sušené 40 g
- Voda 700 ml
- Sádlo 1 člž
- Bujón zeleninový 1 ks
- Cibule šalotka 1 ks
- Česnek 3 strouž.
- Žampiony 250 g
- Tymián čerstvý 2 snít.
- Majoránka sušená 1 plž
- Kmín mletý 1/2 člž
- Petrželka čerstvá
- Pepř
- Sůl
Příprava
1
Pod studenou vodou propláchněte kroupy, sušené houby a nechte je do druhého dne namočené ve vodě.
2
Kroupy vařte ve vodě s bujónem a lžičkou sádla 30–40 minut doměkka.
3
Oloupanou šalotku nakrájejte na kostičky. Žampiony a 2 stroužky česneku nakrájejte na plátky. Slijte namočené sušené houby, vodu uchovejte.
4
Na pánvi rozehřejte 50 g másla, zpěňte na něm šalotku a česnek, přidejte žampiony a restujte. Postupně přidejte kroupy, namočené sušené houby a lístky tymiánu. Podlijte 250 ml vody z namáčených hub a 10 minut duste.
5
Vmíchejte zbylých 50 g studeného másla, přidejte utřený zbylý stroužek česneku, majoránku, kmín, ½ lžičky soli a špetku pepře.
6
Směs přendejte do vymazané zapékací mísy 20 × 30 cm a pečte 10 minut v troubě na 220 °C. Uvnitř by měl zůstat vánoční kuba krémový a na povrchu mít křupavou krustu. Ozdobte žampiony a nasekanou petrželkou.
1
Pod studenou vodou propláchněte kroupy, sušené houby a nechte je do druhého dne namočené ve vodě.
2
Kroupy vařte ve vodě s bujónem a lžičkou sádla 30–40 minut doměkka.
3
Oloupanou šalotku nakrájejte na kostičky. Žampiony a 2 stroužky česneku nakrájejte na plátky. Slijte namočené sušené houby, vodu uchovejte.
4
Na pánvi rozehřejte 50 g másla, zpěňte na něm šalotku a česnek, přidejte žampiony a restujte. Postupně přidejte kroupy, namočené sušené houby a lístky tymiánu. Podlijte 250 ml vody z namáčených hub a 10 minut duste.
5
Vmíchejte zbylých 50 g studeného másla, přidejte utřený zbylý stroužek česneku, majoránku, kmín, ½ lžičky soli a špetku pepře.
6
Směs přendejte do vymazané zapékací mísy 20 × 30 cm a pečte 10 minut v troubě na 220 °C. Uvnitř by měl zůstat vánoční kuba krémový a na povrchu mít křupavou krustu. Ozdobte žampiony a nasekanou petrželkou.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
