Vaječná frittata plná jarní energie
Velmi snadné
31-45 minut
4/5
Vegetariánské
Recepty na každý den
Hlavní chod
Ingredience
Složení 1 porcí
- Cibulka jarní 3 ks
- Olej olivový 2 plž
- Vejce 6 ks
- Hráškové lusky 200 g
- Česnek 1 strouž.
- Mléko polotučné 125 ml
- Sůl
- Mozzarella 80 g
- Balkánský sýr 80 g
- Pepř
- Cibulka jarní 3 ks
- Olej olivový 2 plž
- Vejce 6 ks
- Hráškové lusky 200 g
- Česnek 1 strouž.
- Mléko polotučné 125 ml
- Sůl
- Mozzarella 80 g
- Balkánský sýr 80 g
- Pepř
Příprava
1
Troubu předehřejte na 190 °C. Na středně velké litinové pánvi nebo jiné do trouby vhodné pánvi zlehka orestujte na lžíci olivového oleje 2 očištěné a najemno nakrájené jarní cibulky. Po 3 minutách vyjměte z pánve.
2
Nakrájejte 100 g hráškových lusků na menší kousky, 50 g hrášku vyloupejte. Zbylých 50 g lusků s hráškem jen rozevřete. Jednu cibulku podélně rozřízněte.
3
V mixéru rozmixujte 6 rozklepnutých vajec, oloupaný a jemně nasekaný stroužek česneku, 125 ml mléka, sůl a pepř dle chuti, dokud se vše nespojí a lehce nenapění.
4
Vytřete pánev, kterou jste používali dříve, a potřete ji lžící olivového oleje. Vlijte vaječnou směs a přidejte opečenou cibulku a 150 g nakrájených hráškových lusků, 40 g natrhané mozzarelly a 40 g nadrobeného balkánského sýra. Vložte pánev do trouby a pečte 8–10 minut, dokud frittata nezačne tuhnout, ale na povrchu je stále nedopečená.
5
Pak přidejte opatrně 50 g otevřených hráškových lusků, vyloupaný hrášek a rozpůlenou cibulku, 40 g natrhané mozzarelly a 40 g nadrobeného balkánského sýra. Pokračujte v pečení dalších 10–15 minut nebo dokud frittata nezezlátne. Opepřete dle chuti. Podávat můžete s bílým italským pečivem či krajícem chleba.
1
Troubu předehřejte na 190 °C. Na středně velké litinové pánvi nebo jiné do trouby vhodné pánvi zlehka orestujte na lžíci olivového oleje 2 očištěné a najemno nakrájené jarní cibulky. Po 3 minutách vyjměte z pánve.
2
Nakrájejte 100 g hráškových lusků na menší kousky, 50 g hrášku vyloupejte. Zbylých 50 g lusků s hráškem jen rozevřete. Jednu cibulku podélně rozřízněte.
3
V mixéru rozmixujte 6 rozklepnutých vajec, oloupaný a jemně nasekaný stroužek česneku, 125 ml mléka, sůl a pepř dle chuti, dokud se vše nespojí a lehce nenapění.
4
Vytřete pánev, kterou jste používali dříve, a potřete ji lžící olivového oleje. Vlijte vaječnou směs a přidejte opečenou cibulku a 150 g nakrájených hráškových lusků, 40 g natrhané mozzarelly a 40 g nadrobeného balkánského sýra. Vložte pánev do trouby a pečte 8–10 minut, dokud frittata nezačne tuhnout, ale na povrchu je stále nedopečená.
5
Pak přidejte opatrně 50 g otevřených hráškových lusků, vyloupaný hrášek a rozpůlenou cibulku, 40 g natrhané mozzarelly a 40 g nadrobeného balkánského sýra. Pokračujte v pečení dalších 10–15 minut nebo dokud frittata nezezlátne. Opepřete dle chuti. Podávat můžete s bílým italským pečivem či krajícem chleba.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
