Úžasné těstoviny s chřestem a omáčkou Alfredo

Name: Úžasné těstoviny s chřestem a omáčkou Alfredo
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: Máslo 50 g; Česnek 2 strouž.; Těstoviny tagliatelle 400 g; Sůl; Smetana ke šlehání 30%-33% 100 ml; Sýr s modrou plísní 100 g; Pepř; Chřest zelený 250 g; Parmazán 50 g; Hrášek 150 g

Chřestová sezona je jen pár týdnů v roce, proto neváhejte tuto skvělou, zdravou a vitaminy nabitou jarní surovinu využít právě teď. Vyzkoušejte náš recept, který vám dodá potřebnou jarní energii.

Velmi snadné

16-30 minut

4/5

Italská

Vegetariánské

Recepty na každý den

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Máslo 50 g
Česnek 2 strouž.
Těstoviny tagliatelle 400 g
Sůl
Smetana ke šlehání 30%-33% 100 ml
Sýr s modrou plísní 100 g
Pepř
Chřest zelený 250 g
Parmazán 50 g
Hrášek 150 g

Máslo 50 g
Česnek 2 strouž.
Těstoviny tagliatelle 400 g
Sůl
Smetana ke šlehání 30%-33% 100 ml
Sýr s modrou plísní 100 g
Pepř
Chřest zelený 250 g
Parmazán 50 g
Hrášek 150 g

Příprava

Uvařte 400 g těstovin podle návodu na obalu v osolené vodě. V hluboké pánvi rozpusťte 50 g másla, přidejte oloupaný, najemno nasekaný česnek a velmi krátce orestujte, aby nezhořkl.Vlijte 100 ml smetany a přiveďte k varu. Pak přidejte 100 g nahrubo nastrouhaného modrého sýra a nechte jej rozpustit. Pokud je potřeba, nařeďte omáčku vodou z těstovin. Promíchejte a podle chuti osolte a opepřete.Nakrájejte 250 g očištěného chřestu bez dřevnatých konců na kousky a vložte je do vroucí vody spolu s hráškem. Nechte 2 minuty povařit. Sceďte a ihned zchlaďte v ledové vodě.Do pánve s omáčkou přidejte scezené těstoviny, promíchejte s chřestem a hráškem a nechte krátce provařit. Těstoviny servírujte posypané nastrouhaným parmazánem. Mamma mia, ty jsou dobré.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Jak udělat těstoviny s chřestem a omáčkou Alfredo zdravější
Zkuste klasické tagliatelle nahradit těstovinami z luštěnin nebo zvolte celozrnnou variantu. Omáčku připravte ze smetany na vaření. Pokrm nedosolujte, protože parmazán i modrý sýr patří mezi velmi slané sýry.
Co byste o těstovinách s chřestem a omáčkou Alfredo měli vědět
Chřest je pro lidské tělo důležitou zásobárnou zdraví prospěšných látek. Najdete v něm i důležitý polysacharid, tzv. inulin. Tomu se připisují významné účinky v prevenci střevních zánětů.

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout