2
Kuřecí prsa vložte do hrnce s osolenou vroucí vodou a vařte 10 minut. Pak maso vyndejte, osušte papírovou utěrkou, osolte, opepřete a posypte mletou paprikou. Na rozpálenou pánev vlijte olej, přidejte máslo a maso opečte z obou stran asi 2 minuty dle velikosti, aby se dobře opeklo. Dejte stranou na chvilku odpočinout a pak natrhejte na větší kousky. Pokud máte maso z předešlého dne, jednoduše ho okořeňte pepřem a paprikou, natrhejte na kousky a opečte v pánvi, aby se prohřálo.
3
Sýr nakrájejte na kousky, přidejte k uvařené quinoi a zakápněte limetovou šťávou. Přidejte na kolečka nakrájenou okurku, kopr a mátu. Vše promíchejte a podávejte s kuřetem.