Třešňový koláč s mandlemi
Snadné
Více než 60 minut
3/5
Dezert
Ingredience
Složení 8 porcí
- Máslo 210 g
- Mouka hladká 630 g
- Sůl
- Rostlinný tuk na pečení 280 g
- Voda 240 ml
- Třešně 1,5 kg
- Škrob 60 g
- Maliny 80 g
- Cukr krupicový 300 g
- Citronová šťáva 30 ml
- Vanilkový extrakt 2 člž
- Vejce 1 ks
- Mléko 30 ml
- Mandle plátky 1 hrs.
- Máslo 210 g
- Mouka hladká 630 g
- Sůl
- Rostlinný tuk na pečení 280 g
- Voda 240 ml
- Třešně 1,5 kg
- Škrob 60 g
- Maliny 80 g
- Cukr krupicový 300 g
- Citronová šťáva 30 ml
- Vanilkový extrakt 2 člž
- Vejce 1 ks
- Mléko 30 ml
- Mandle plátky 1 hrs.
Příprava
1
Ve velké míse zpracujte 650 g mouky, sůl, 180 g másla a 280 g tuku do struktury připomínající drobenku. Postupně přidávejte 240 ml ledové vody a spojte v hladké těsto. Rozdělte ho na dvě části, zabalte do fólie a nechte alespoň 2 hodiny odpočívat v lednici.
2
V míse smíchejte třešně, maliny, cukr, škrob, citronovou šťávu a vanilkový extrakt a odložte stranou.
3
Troubu předehřejte na 200 °C a připravte si plech – vymažte ho tukem a vyložte pečicím papírem.
4
Z poloviny těsta vyválejte plát o něco větší než je plech, přesuňte ho na plech a prsty upravte okraje. Lžící nandejte náplň a rozdělte na ni 30 g másla pokrájeného na kousíčky.
5
Druhou část těsta vyválejte, nakrájejte rádýlkem na proužky a vytvořte z nich na povrchu koláče mřížku.
6
Potřete ji rozšlehaným vejcem s mlékem a posypte mandlovými lupínky. Koláč zakryjte alobalem a dejte do trouby.
7
Po 20 minutách snižte teplotu na 190 °C, odstraňte alobal a pečte ještě 30–35 minut.
1
Ve velké míse zpracujte 650 g mouky, sůl, 180 g másla a 280 g tuku do struktury připomínající drobenku. Postupně přidávejte 240 ml ledové vody a spojte v hladké těsto. Rozdělte ho na dvě části, zabalte do fólie a nechte alespoň 2 hodiny odpočívat v lednici.
2
V míse smíchejte třešně, maliny, cukr, škrob, citronovou šťávu a vanilkový extrakt a odložte stranou.
3
Troubu předehřejte na 200 °C a připravte si plech – vymažte ho tukem a vyložte pečicím papírem.
4
Z poloviny těsta vyválejte plát o něco větší než je plech, přesuňte ho na plech a prsty upravte okraje. Lžící nandejte náplň a rozdělte na ni 30 g másla pokrájeného na kousíčky.
5
Druhou část těsta vyválejte, nakrájejte rádýlkem na proužky a vytvořte z nich na povrchu koláče mřížku.
6
Potřete ji rozšlehaným vejcem s mlékem a posypte mandlovými lupínky. Koláč zakryjte alobalem a dejte do trouby.
7
Po 20 minutách snižte teplotu na 190 °C, odstraňte alobal a pečte ještě 30–35 minut.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
