Tradiční španělský ptáček
Snadné
Více než 60 minut
4/5
Česká
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Máslo 50 g
- Hovězí zadní 400 g
- Sůl
- Pepř
- Anglická slanina plátky 12 plát.
- Hořčice dijonská 2 plž
- Vejce 2 ks
- Kyselé okurky 2 ks
- Šunka plátky 4 plát.
- Slanina plátková 2 plát.
- Hořčice plnotučná 1 člž
- Sádlo 2,5 plž
- Vývar hovězí 1 l
- Bobkový list 3 ks
- Cibule 1 ks
- Mouka hladká 30 g
- Máslo 50 g
- Hovězí zadní 400 g
- Sůl
- Pepř
- Anglická slanina plátky 12 plát.
- Hořčice dijonská 2 plž
- Vejce 2 ks
- Kyselé okurky 2 ks
- Šunka plátky 4 plát.
- Slanina plátková 2 plát.
- Hořčice plnotučná 1 člž
- Sádlo 2,5 plž
- Vývar hovězí 1 l
- Bobkový list 3 ks
- Cibule 1 ks
Příprava
1
Maso lehce naklepejte, osolte, opepřete a potřete hořčicí. Na každý plátek masa položte po plátku šunky a slaniny nebo špalík uzeniny, přidejte půlku okurky, čtvrtku vejce a čtvrtku cibule.
2
Zarolujte a svažte do balíčku – ptáčka. Na rozehřátém sádle osmažte slaninu a pak cibuli.
3
V základu ze všech stran osmahněte ptáčky. Osolte, opepřete, poprašte paprikou, podlijte trochou vývaru a v troubě předehřáté na 180 °C duste doměkka asi hodinu. Vývar dolévejte dle potřeby.
4
Ptáčky vyjměte, šťávu vysmahněte, zaprašte moukou, podlijte zbytkem vývaru a 15 minut povařte. Vraťte ptáčky, vše dochuťte a prohřejte.
1
Maso lehce naklepejte, osolte, opepřete a potřete hořčicí. Na každý plátek masa položte po plátku šunky a slaniny nebo špalík uzeniny, přidejte půlku okurky, čtvrtku vejce a čtvrtku cibule.
2
Zarolujte a svažte do balíčku – ptáčka. Na rozehřátém sádle osmažte slaninu a pak cibuli.
3
V základu ze všech stran osmahněte ptáčky. Osolte, opepřete, poprašte paprikou, podlijte trochou vývaru a v troubě předehřáté na 180 °C duste doměkka asi hodinu. Vývar dolévejte dle potřeby.
4
Ptáčky vyjměte, šťávu vysmahněte, zaprašte moukou, podlijte zbytkem vývaru a 15 minut povařte. Vraťte ptáčky, vše dochuťte a prohřejte.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
