Thajský hovězí salát
Náročné
Více než 60 minut
5/5
Thajská
Ingredience
Složení 4 porce
- Salátová okurka 2 ks
- Hovězí pupek 400 g
- Cibule červená 2 ks
- Paprika žlutá 2 ks
- Mrkev 3 ks
- Paprika červená 2 ks
- Pórek 1 ks
- Arašídy 50 g
- Koriandr čerstvý 1 svaz.
- Chilli paprička 2 ks
- Zázvor 5 cm
- Limetková šťáva 3 ks
- Rybí omáčka 6 plž
- Česnek 6 strouž.
- Cukr třtinový 3 plž
- Olej slunečnicový 7 plž
- Sojová omáčka 5 plž
- Cukr krupicový 3 plž
- Med 2 plž
- Zázvor sušený 2 plž
- Sherry 2 plž
- Olej sezamový 1 plž
- Salátová okurka 2 ks
- Hovězí pupek 400 g
- Cibule červená 2 ks
- Paprika žlutá 2 ks
- Mrkev 3 ks
- Paprika červená 2 ks
- Pórek 1 ks
- Arašídy 50 g
- Koriandr čerstvý 1 svaz.
- Chilli paprička 2 ks
- Zázvor 5 cm
- Limetková šťáva 3 ks
- Rybí omáčka 6 plž
- Česnek 6 strouž.
- Cukr třtinový 3 plž
Příprava
1
V míse připravte marinádu. Smíchejte 3 lžíce krupicového cukru, 2 stroužky česneku, 2 lžíce strouhaného zázvoru, 2 lžíce medu, 3 lžíce rybí omáčky, 2 lžíce rýžového vína nebo sherry a 1 lžíci sezamového oleje. Do marinády naložte na 6 hodin maso.
2
Salátovou okurku oloupejte, podélně rozkrojte na čtvrtky, vyřízněte a zahoďte střední část se semínky. Okurku nakrájejte na tenké nudličky. Červenou a žlutou papriku rozpulte, vyjměte bílý střed a semínka a nakrájejte na nudličky. V míse promíchejte okurku, červenou a žlutou papriku, mrkev, cibuli, pórek a koriandr.
3
Je čas na dresink. Rozmixujte chilli papričky, 5 cm zázvoru, 4 stroužky česneku, stonky koriandru, limetovou šťávu a cukr na hladkou pastu, přesuňte do misky a metlou smíchejte se 3 lžícemi rybí omáčky a sójovou omáčkou a olejem.
4
Rozpalte gril na 200°C. Maso z marinády nechte okapat a zprudka grilujte 4–5 minut z každé strany. Pak nechte pár minut odpočinout a maso nakrájejte přes vlákno na tenké plátky. Zeleninu narovnejte na talíře, přelijte dresinkem, navrch položte maso a posypte arašídy.
1
V míse připravte marinádu. Smíchejte 3 lžíce krupicového cukru, 2 stroužky česneku, 2 lžíce strouhaného zázvoru, 2 lžíce medu, 3 lžíce rybí omáčky, 2 lžíce rýžového vína nebo sherry a 1 lžíci sezamového oleje. Do marinády naložte na 6 hodin maso.
2
Salátovou okurku oloupejte, podélně rozkrojte na čtvrtky, vyřízněte a zahoďte střední část se semínky. Okurku nakrájejte na tenké nudličky. Červenou a žlutou papriku rozpulte, vyjměte bílý střed a semínka a nakrájejte na nudličky. V míse promíchejte okurku, červenou a žlutou papriku, mrkev, cibuli, pórek a koriandr.
3
Je čas na dresink. Rozmixujte chilli papričky, 5 cm zázvoru, 4 stroužky česneku, stonky koriandru, limetovou šťávu a cukr na hladkou pastu, přesuňte do misky a metlou smíchejte se 3 lžícemi rybí omáčky a sójovou omáčkou a olejem.
4
Rozpalte gril na 200°C. Maso z marinády nechte okapat a zprudka grilujte 4–5 minut z každé strany. Pak nechte pár minut odpočinout a maso nakrájejte přes vlákno na tenké plátky. Zeleninu narovnejte na talíře, přelijte dresinkem, navrch položte maso a posypte arašídy.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
