Telecí medailonky na šalvěji a bílém víně

Velmi snadné

46-60 minut

4/5

Vánoce

Hlavní chod

Ingredience

Složení

6 porcí

Telecí medailonky 4 ks
Bílé víno suché 100 ml
Vývar kuřecí 250 ml
Šalvěj čerstvá
Sůl
Mouka hladká 2 člž
Máslo 35 g

Telecí medailonky 4 ks
Bílé víno suché 100 ml
Vývar kuřecí 250 ml
Šalvěj čerstvá
Sůl
Mouka hladká 2 člž
Máslo 35 g

Příprava

Telecí medailonky zprudka orestujte na rozpuštěném másle. Podlijte bílým vínem a nechte bublat, až se polovina tekutiny vyvaří. Potom zalijte vývarem. Přihoďte šalvěj, posolte a duste pokličkou doměkka.

Během vaření si připravte máslové hrudky na zahuštění. Máslo nechte změknout a poté zapracujte hladkou mouku. Rozdělte na několik menších kousků a nechte znovu zatuhnout v lednici.

Až bude telecí měkké, vyjměte lístky šalvěje. Do omáčky přidejte kousky másla s moukou a nechte rozpustit, aby se omáčka mírně zahustila. Občas promíchejte a po pár minutách vaření odstavte.

Během vaření si připravte máslové hrudky na zahuštění. Máslo nechte změknout a poté zapracujte hladkou mouku. Rozdělte na několik menších kousků a nechte znovu zatuhnout v lednici.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout