Švestkové knedlíky

Snadné

46-60 minut

4/5

Dezert

Ingredience

Složení

1 porcí

Brambory typu C 225 g
Sůl
Vejce 1 ks
Mouka hladká 310 g
Švestky
Cukr skořicový
Strouhanka 120 g
Máslo 145 g

Brambory typu C 225 g
Sůl
Vejce 1 ks
Mouka hladká 310 g
Švestky
Cukr skořicový
Strouhanka 120 g
Máslo 145 g

Příprava

Brambory uvařím ve slupce v trošku osolené vodě. Sliji je, napustím na ně studenou vodu, znovu sliji. Teď se mi budou dobře loupat. Oloupané je nastrouhám na jemném struhadle.

Nastrouhané brambory promíchám s vejcem, máslem a moukou a vařečkou nebo rukou vypracuji hladké těsto. Pokud je těsto příliš měkké, přidám mouku.

Švestky vypeckuji a místo pecky naplním každou švestku asi ½ lžičky skořicového cukru. Těsto vyválím na 5 mm silnou placku a rozkrájím ji na čtverečky. Do každého čtverečku zabalím švestku a v dlaních vyválím kulatý knedlík.

Připravené knedlíky vložím do vařící osolené vody. Jakmile vyplavou na povrch, vařím je ještě 5 minut. Vyndám je děrovanou naběračkou.

Zatímco se knedlíky vaří, rozpustím v pánvi máslo a osmahnu na něm strouhanku dozlatohněda.

Uvařené knedlíky obalím v připravené strouhance, posypu je skořicovým cukrem a podávám.

Brambory uvařím ve slupce v trošku osolené vodě. Sliji je, napustím na ně studenou vodu, znovu sliji. Teď se mi budou dobře loupat. Oloupané je nastrouhám na jemném struhadle.

Nastrouhané brambory promíchám s vejcem, máslem a moukou a vařečkou nebo rukou vypracuji hladké těsto. Pokud je těsto příliš měkké, přidám mouku.

Připravené knedlíky vložím do vařící osolené vody. Jakmile vyplavou na povrch, vařím je ještě 5 minut. Vyndám je děrovanou naběračkou.

Zatímco se knedlíky vaří, rozpustím v pánvi máslo a osmahnu na něm strouhanku dozlatohněda.

Uvařené knedlíky obalím v připravené strouhance, posypu je skořicovým cukrem a podávám.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout