Svatomartinské chlupaté knedlíky s křupavou slaninou a cibulkou

Name: Svatomartinské chlupaté knedlíky s křupavou slaninou a cibulkou
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: Brambory typu C 700 g; Mléko 300 ml; Vejce 1 ks; Sůl 1; Mouka hrubá 210 g; Cibule 3 ks; Sádlo 1 plž; Slanina 400 g

Čas od času se vraťte k základním a jednoduchým chutím i postupům. Nesou s sebou zaručenou kvalitu a tradici. Jedním z takových receptů jsou sváteční chlupaté knedlíky.

Velmi snadné

16-30 minut

4/5

Česká

Sváteční

Příloha

Ingredience

Složení

4 porce

Brambory typu C 700 g
Mléko 300 ml
Vejce 1 ks
Sůl 1
Mouka hrubá 210 g
Cibule 3 ks
Sádlo 1 plž
Slanina 400 g

Brambory typu C 700 g
Mléko 300 ml
Vejce 1 ks
Sůl 1
Mouka hrubá 210 g
Cibule 3 ks
Sádlo 1 plž
Slanina 400 g

Příprava

Omyjte, oloupejte a nastrouhejte najemno 700 g brambor. Vložte je do cedníku a spařte 300 ml svařeného mléka.

Spařené brambory nechte okapat nebo je vymačkejte a dejte do mísy. Vmíchejte k nim 1 vejce, osolte a přisypte 180 g hrubé mouky.

Do vroucí osolené vody vykrajujte mokrou lžící středně velké noky a vařte je pomalu 10 minut. Vařečkou promíchejte, aby se nepřilepily ke dnu.

Nakrájejte na kostičky 400 g slaniny a na kolečka 3 cibule. Společně opékejte na 1 lžíci sádla tak dlouho, až bude cibule zlatohnědá a slanina dokřupava opečená.

Servírujte na talíř a zdobte směsí ze slaniny a cibule. Doporučujeme vyzkoušet chlupaté knedlíky i jako přílohu k pečeným masům a zelí. Dobrou chuť.

Omyjte, oloupejte a nastrouhejte najemno 700 g brambor. Vložte je do cedníku a spařte 300 ml svařeného mléka.

Spařené brambory nechte okapat nebo je vymačkejte a dejte do mísy. Vmíchejte k nim 1 vejce, osolte a přisypte 180 g hrubé mouky.

Do vroucí osolené vody vykrajujte mokrou lžící středně velké noky a vařte je pomalu 10 minut. Vařečkou promíchejte, aby se nepřilepily ke dnu.

Nakrájejte na kostičky 400 g slaniny a na kolečka 3 cibule. Společně opékejte na 1 lžíci sádla tak dlouho, až bude cibule zlatohnědá a slanina dokřupava opečená.

Servírujte na talíř a zdobte směsí ze slaniny a cibule. Doporučujeme vyzkoušet chlupaté knedlíky i jako přílohu k pečeným masům a zelí. Dobrou chuť.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Jak udělat chlupaté knedlíky zdravější
Horké mléko můžete nahradit horkou vodou. Slaninu můžete nahradit libovým uzeným masem. Sádlo v receptu můžete vynechat nebo nahradit rostlinným olejem.
Co byste o slanině měli vědět
Slanina nebo špek je označení pro masný výrobek z vepřového masa. Pro jeho konzervaci jsou často používány dusitany a dusičnany. Jsou důležité pro usmrcení případných patogenů a k zachování růžového zabarvení masa. Pokud je na obalu označení „Česká potravina“, tak maso a výroba jsou původem z ČR.

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout