Svačinkové listové šátečky

Name: Svačinkové listové šátečky
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Česká
Ingredients: Listové těsto 1 ks; Mouka hladká 2 plž; Mléko polotučné 240 ml; Sůl; Špenát čerstvý 2 hrs.; Šunka v celku 220 g; Ementál bloček 200 g; Vejce 1 ks; Máslo 2 plž

Rychlý recept na slané radosti. Ideální jako svačinka na výlety. Naplňte šátečky rozmanitými surovinami.

Velmi snadné

46-60 minut

5/5

Česká

Svačina

Ingredience

Složení

6 porcí

Listové těsto 1 ks
Mouka hladká 2 plž
Mléko polotučné 240 ml
Sůl
Špenát čerstvý 2 hrs.
Šunka v celku 220 g
Ementál bloček 200 g
Vejce 1 ks
Máslo 2 plž

Listové těsto 1 ks
Mouka hladká 2 plž
Mléko polotučné 240 ml
Sůl
Špenát čerstvý 2 hrs.
Šunka v celku 220 g
Ementál bloček 200 g
Vejce 1 ks
Máslo 2 plž

Příprava

Plát listového těsta nakrájejte na čtverce tak, aby vyšlo z jednoho těsta 6 kusů. Dejte chladit do lednice.

V hrnci rozpusťte 2 lžíce másla. Přidejte 2 lžíce hladké mouky a sůl a vařte za stálého míchání, dokud směs nezíská světle zlatou barvu s lehce oříškovou vůní. Za stálého míchání přilévejte 1 šálek mléka a šlehejte dohladka. Směs uveďte za stálého míchání do varu a vařte přibližně 7 minut. Pak snižte teplotu na minimum.

Mírně vařte, dokud omáčka nezhoustne, asi 10 minut. Pokud máte stále hrudky, použijte ponorný mixér. Do omáčky vmíchejte 2 hrsti opláchnutého špenátu a vařte 1 minutu.

Do směsi přidejte 220 g šunky nakrájené na kostičky a 100 g nastrouhaného ementálu. Dejte stranou. Čtverce listového těsta rozložte na pečicí papír na plech. Nalijte na ně 1 nebo 2 polévkové lžíce bešamelové směsi a na každý nasypte trošku zbylého strouhaného sýra.

Uzavřete kapsy přehnutím rohů nahoře směrem k sobě a přitiskněte, aby se kapsa nerozpojila. Rozmíchejte vajíčko se lžičkou studené vody. Listové těsto rozšlehaným vejcem potřete a dejte péct na 20 minut na 190 °C do trouby, dokud nezezlátne. A chutná svačinka je na stole.

Plát listového těsta nakrájejte na čtverce tak, aby vyšlo z jednoho těsta 6 kusů. Dejte chladit do lednice.

Mírně vařte, dokud omáčka nezhoustne, asi 10 minut. Pokud máte stále hrudky, použijte ponorný mixér. Do omáčky vmíchejte 2 hrsti opláchnutého špenátu a vařte 1 minutu.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Co byste o ementálu měli vědět
Ementál patří mezi tučné sýry. Většinou obsahuje 45 % tuku v sušině. Co ale sušina je, to většina z vás ale netuší. Sušina jsou všechny pevné částice, které v sýru zůstanou po dokončené výrobě. Ementál je bohatým zdrojem vápníku, který je důležitý pro udržení normálního stavu kostí a zubů.
Jak udělat listové šátečky zdravější
Listové těsto zvolte celozrnné. Při výběru šunky se řiďte obsahem masa. Pokud vyznáváte vegetariánský životní styl, tak šunku vynechte. Ementál patří mezi tučné sýry. Vyberte si sýr, který bude obsahovat tuku méně. Šátečky můžete před vložením do trouby posypat různými druhy semínek.

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout