Stir-fry z vepřové plece
Velmi snadné
Více než 60 minut
3/5
Bezlepkové
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Česnek 4 strouž.
- Vepřová plec 500 g
- Zázvor 6 cm
- Sojová omáčka 6 plž
- Rýže basmati 320 g
- Cibule 2 ks
- Paprika zelená 1 ks
- Paprika červená 1 ks
- Paprika žlutá 1 ks
- Škrob bramborový 240 g
- Olej slunečnicový 200 ml
- Rajský protlak 140 g
- Vinný bílý ocet 200 ml
- Voda 140 ml
- Koriandr čerstvý 2 hrs.
- Cukr třtinový 200 g
- Chilli vločky 2 člž
- Česnek 4 strouž.
- Vepřová plec 500 g
- Zázvor 6 cm
- Sojová omáčka 6 plž
- Rýže basmati 320 g
- Cibule 2 ks
- Paprika zelená 1 ks
- Paprika červená 1 ks
- Paprika žlutá 1 ks
- Škrob bramborový 240 g
- Olej slunečnicový 200 ml
- Rajský protlak 140 g
- Vinný bílý ocet 200 ml
- Voda 140 ml
- Koriandr čerstvý 2 hrs.
Příprava
1
Maso pokrájejte na kostky a vložte do mísy. Přidejte rozmělněný česnek a nastrouhaný oloupaný zázvor. Vmíchejte 4 lžíce sójové omáčky a marinujte v chladu 1 hodinu.
2
Rýži uvařte dle návodu na obalu.
3
Papriky nakrájejte na větší kousky. Rozpalte hlubokou pánev na střední plamen.
4
K masu přisypte 200 g škrobu a dobře promíchejte. Do pánve vlijte alespoň na 1 cm oleje a smažte maso 5 minut. Vyjměte děrovanou naběračkou na připravený ubrousek a olej slijte.
5
Pánev vytřete ubrouskem a vlijte 2 lžíce nového oleje. Přidejte protlak a 2 minuty restujte. Přilijte ocet, 100 ml vody, vmíchejte cukr, zbytek sójové omáčky a na středním ohni vařte 5 minut.
6
V misce rozšlehejte zbylý škrob s vodou, přilijte k protlakové směsi a za stálého míchání nechte zhoustnout. Přisypte papriky, cibuli a 2 minuty restujte. Vraťte maso, promíchejte, a až se vše propojí, odstavte z ohně.
7
Podávejte s rýží, posypané sekaným koriandrem a chilli.
1
Maso pokrájejte na kostky a vložte do mísy. Přidejte rozmělněný česnek a nastrouhaný oloupaný zázvor. Vmíchejte 4 lžíce sójové omáčky a marinujte v chladu 1 hodinu.
2
Rýži uvařte dle návodu na obalu.
3
Papriky nakrájejte na větší kousky. Rozpalte hlubokou pánev na střední plamen.
4
K masu přisypte 200 g škrobu a dobře promíchejte. Do pánve vlijte alespoň na 1 cm oleje a smažte maso 5 minut. Vyjměte děrovanou naběračkou na připravený ubrousek a olej slijte.
5
Pánev vytřete ubrouskem a vlijte 2 lžíce nového oleje. Přidejte protlak a 2 minuty restujte. Přilijte ocet, 100 ml vody, vmíchejte cukr, zbytek sójové omáčky a na středním ohni vařte 5 minut.
6
V misce rozšlehejte zbylý škrob s vodou, přilijte k protlakové směsi a za stálého míchání nechte zhoustnout. Přisypte papriky, cibuli a 2 minuty restujte. Vraťte maso, promíchejte, a až se vše propojí, odstavte z ohně.
7
Podávejte s rýží, posypané sekaným koriandrem a chilli.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
