Šťavnatý hamburger z hovězího masa s domácí tatarkou

Name: Šťavnatý hamburger z hovězího masa s domácí tatarkou
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Americká
Ingredients: Hovězí burger 220 g; Olej řepkový 1 plž; Hamburgerová bulka 2 ks; Rajče 2 ks; Salát ledový 1 ks; Kyselé okurky 4 ks; Salsa mexická; Cibule červená 1 ks; Majonéza 150 ml; Jogurt bílý 3 plž; Worcesterová omáčka; Cibule 1 plž; Cibule šalotka 1 plž; Sůl; Pepř

Šťavnatý a poctivý hamburger je zárukou skvělé grilovačky i páteční večeře s přáteli. Dopřejte si americkou klasiku navíc s vaší vlastní domácí tatarkou.

Velmi snadné

16-30 minut

3/5

Americká

Hlavní chod

Ingredience

Složení

2 porce

Hovězí burger 220 g
Olej řepkový 1 plž
Hamburgerová bulka 2 ks
Rajče 2 ks
Salát ledový 1 ks
Kyselé okurky 4 ks
Salsa mexická
Cibule červená 1 ks
Majonéza 150 ml
Jogurt bílý 3 plž
Worcesterová omáčka
Cibule 1 plž
Cibule šalotka 1 plž
Sůl
Pepř

Hovězí burger 220 g
Olej řepkový 1 plž
Hamburgerová bulka 2 ks
Rajče 2 ks
Salát ledový 1 ks
Kyselé okurky 4 ks
Salsa mexická
Cibule červená 1 ks
Majonéza 150 ml
Jogurt bílý 3 plž
Worcesterová omáčka
Cibule 1 plž
Cibule šalotka 1 plž
Sůl
Pepř

Alergeny

Vejce a výrobky z nich

Mléko a výrobky z něj

Obiloviny obsahující lepek

Příprava

Nejprve si připravte domácí tatarku. V míse smíchejte 150 ml majonézy se 3 lžícemi jogurtu. Vmíchejte lžíci nakrájené šalotky, 1 lžíci nasekané jarní cibulky a 1–2 nakládané okurky nasekané najemno. Pořádně promíchejte. Dochuťte worcesterskou omáčkou, solí a pepřem. Promíchejte a dejte do lednice.

A jděte na burgery: Maso opečte z obou stran na oleji, aby mělo z obou stran krásnou kůrku. Housky rozkrojte a řezné plochy potřete olejem. Pak je dejte na plech vyložený pečicím papírem stranami potřenými olejem vzhůru. Jednu minutu opékejte pod rozpáleným grilem v troubě.

Pak začněte s vrstvením samotného hamburgeru: Na spodní díl rozříznuté housky dejte pár dobře omytých a osušených listů ledového salátu, na něj 2 velká kolečka rajčete, tatarku, opečený burger, na něj plátky okurky, opět vrstvu tatarky a navrch mexickou salsu.

Těsně pod horní díl housky patří ještě pár koleček červené cibule. Přiklopte druhou polovinou opečené housky, naservírujte a ještě teplý podávejte. Pokud máte pocit, že vám ujíždí horní polovina, můžete využít k propíchnutí hamburgeru dřevěnou špejli jako v restauraci. Dobrou chuť.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Co byste o hovězím mase měli vědět
Hovězí maso je zdrojem železa. Tento stopový prvek je u většiny žen a dětí v jídelníčku v nedostatečném množství. Proto hovězí maso zařazujte alespoň 2krát za měsíc.
Jak udělat hamburger zdravější
Klasické hamburgerové housky zaměňte za celozrnné. Klasickou majonézu nahraďte rozmixovaným avokádem, do kterého přidáte ostatní suroviny uvedené v receptuře u domácí tatarky.

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout