Špenátová polévka se ztraceným vejcem

Name: Špenátová polévka se ztraceným vejcem
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: Česnek 3 strouž.; Cibulka jarní 1 svaz.; Brambory 1 ks; Špenát čerstvý 500 g; Mléko BIO 500 ml; Sůl; Bílý pepř; Kvasný ocet; Vejce 4 ks; Parmazán 100 g; Máslo 3 plž

K zelenému čtvrtku neodmyslitelně patří zelené jídlo. Polévka z jarního baby špenátu bude skvělá volba.

Velmi snadné

16-30 minut

4/5

Česká

Vegetariánské

Velikonoce

Polévka

Ingredience

Složení

4 porce

Česnek 3 strouž.
Cibulka jarní 1 svaz.
Brambory 1 ks
Špenát čerstvý 500 g
Mléko BIO 500 ml
Sůl
Bílý pepř
Kvasný ocet
Vejce 4 ks
Parmazán 100 g
Máslo 3 plž

Česnek 3 strouž.
Cibulka jarní 1 svaz.
Brambory 1 ks
Špenát čerstvý 500 g
Mléko BIO 500 ml
Sůl
Bílý pepř
Kvasný ocet
Vejce 4 ks
Parmazán 100 g
Máslo 3 plž

Příprava

Na rozehřátém másle opečte nakrájenou cibulku, česnek a syrovou bramboru nastrouhanou najemno. Přidejte špenát, zalijte mlékem, osolte, opepřete a 10 minut vařte. Poté rozmixujte dohladka.

Ve velkém hrnci dejte vařit dostatek vody s octem – 1 lžíce octa na litr vody. Vajíčko rozklepněte do hrnku nebo naběračky, vždy jen jedno. Lžící roztočte vodu v hrnci tak, aby se uprostřed udělal vír. Přesně do jeho středu opatrně vyklopte vejce a vařte přesně tři minuty. Lžící si můžete trochu pomoci, aby se bílek pěkně obalil kolem žloutku. Pošírované vajíčko vyndejte děrovanou naběračkou a stejně postupujte také s ostatními vajíčky.

Na každou porci polévky dejte ztracené vajíčko a posypte parmazánem.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout