Špaldové minimazance s brusnicemi
Velmi snadné
Více než 60 minut
4/5
Velikonoce
Dezert
Ingredience
Složení 6 porcí
- Máslo 50 g
- Mléko 100 ml
- Cukr krupicový 100 g
- Vaječný žloutek 2 ks
- Droždí čerstvé 30 g
- Kefír 100 ml
- Mouka špaldová 500 g
- Brusinky sušené 100 g
- Citronová kůra BIO 1 ks
- Vejce 1 ks
- Mandle plátky 50 g
- Máslo 50 g
- Mléko 100 ml
- Cukr krupicový 100 g
- Vaječný žloutek 2 ks
- Droždí čerstvé 30 g
- Kefír 100 ml
- Mouka špaldová 500 g
- Brusinky sušené 100 g
- Citronová kůra BIO 1 ks
- Vejce 1 ks
- Mandle plátky 50 g
Příprava
1
Do vlažného mléka rozdrobte droždí, přisypte lžíci cukru a nechte v teple vzejít kvásek. Brusnice spařte horkou vodou a nechte trochu nabobtnat, aby změkly.
2
Ke kvásku přidejte mouku, žloutky, cukr, kefír, rozpuštěné máslo, strouhanou citronovou kůru a okapané brusinky a poctivě propracujte na vláčné těsto. Poté mísu s těstem zakryjte čistou utěrkou a nechte hodinu a půl kynout na teplém místě.
3
Předehřejte troubu na 180 °C.
4
Vykynuté těsto prohněťte a rozdělte na 6–8 dílů. Každý uhlaďte do tvaru koule a položte na plech. Potřete rozšlehaným vajíčkem a nechte na plechu čtvrt hodiny dokynout. V předehřáté troubě pečte dozlatova. Trvá to 15–20 minut. Chvilku před koncem pečení potřete mazance ještě jednou vajíčkem a posypte mandlovými plátky.
1
Do vlažného mléka rozdrobte droždí, přisypte lžíci cukru a nechte v teple vzejít kvásek. Brusnice spařte horkou vodou a nechte trochu nabobtnat, aby změkly.
2
Ke kvásku přidejte mouku, žloutky, cukr, kefír, rozpuštěné máslo, strouhanou citronovou kůru a okapané brusinky a poctivě propracujte na vláčné těsto. Poté mísu s těstem zakryjte čistou utěrkou a nechte hodinu a půl kynout na teplém místě.
3
Předehřejte troubu na 180 °C.
4
Vykynuté těsto prohněťte a rozdělte na 6–8 dílů. Každý uhlaďte do tvaru koule a položte na plech. Potřete rozšlehaným vajíčkem a nechte na plechu čtvrt hodiny dokynout. V předehřáté troubě pečte dozlatova. Trvá to 15–20 minut. Chvilku před koncem pečení potřete mazance ještě jednou vajíčkem a posypte mandlovými plátky.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
TIP Čím kratší dobu budou mandlové plátky v troubě, tím lepší. Dlouhým pečením zhnědnou a zhořknou.
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
