Špaldová jarní pizza s křepelčími vajíčky
Velmi snadné
Více než 60 minut
0/5
Vegetariánské
Hlavní chod
Ingredience
Složení 1 porcí
- Droždí sušené 7 g
- Cukr krupicový 2 člž
- Mouka špaldová BIO 450 g
- Voda 150 ml
- Sůl
- Olej olivový 40 ml
- Cibule šalotka 1 ks
- Bazalka sušená 1 plž
- Kozí sýr přírodní 2 ks
- Rajčatová passata 250 ml
- Cibulka jarní 2 ks
- Brokolice 1/2 ks
- Česnek 1 strouž.
- Vejce křepelčí 8 ks
- Droždí sušené 7 g
- Cukr krupicový 2 člž
- Mouka špaldová BIO 450 g
- Voda 150 ml
- Sůl
- Olej olivový 40 ml
- Cibule šalotka 1 ks
- Bazalka sušená 1 plž
- Kozí sýr přírodní 2 ks
- Rajčatová passata 250 ml
- Cibulka jarní 2 ks
- Brokolice 1/2 ks
- Česnek 1 strouž.
- Vejce křepelčí 8 ks
Příprava
1
V misce promíchejte vlažnou vodu s droždím a nechte 10 minut odstát.
2
Mezitím do větší mísy prosejte 260 g mouky, přisypte cukr, ¼ lžičky soli, vlijte 35 ml oleje a nakonec vzešlé droždí. Rukama nebo v robotu vypracujte hladké těsto. Vytvarujte ho do bochánku, vložte do misky vytřené olejem a potřete i svrchu, aby neosychalo. Nechte 30 minut odležet.
3
Mezitím zpěňte na zbylém olivovém oleji najemno nakrájenou očištěnou šalotku s rozmělněným česnekem. Restujte 3 minuty, vlijte rajčatovou passatu, vsypte bazalku a na mírném ohni duste 15 minut. Poté propasírujte přes jemné síto.
4
Omytou brokolici natrhejte na malé růžičky a očištěné cibulky podélně rozpulte a překrojte napůl.
5
Na pomoučeném vále vytvarujte těsto pomocí válečku do kulatého tvaru a přeneste na pekáč vyložený pečicím papírem.
6
Potřete rajčatovou omáčkou, asi 1 cm od okraje nechte volný. Poté na rajčatovou vrstvu rozsypte rovnoměrně růžičky brokolice, jarní cibulky, zasypte rozdrobeným sýrem a pečte v troubě předehřáté na 250 °C 8 minut.
7
Vyjměte pizzu a rozklepněte na ni s rozestupy křepelčí vajíčka. Lehce osolte, vraťte ještě na 2–3 minuty do trouby a podávejte.
1
V misce promíchejte vlažnou vodu s droždím a nechte 10 minut odstát.
2
Mezitím do větší mísy prosejte 260 g mouky, přisypte cukr, ¼ lžičky soli, vlijte 35 ml oleje a nakonec vzešlé droždí. Rukama nebo v robotu vypracujte hladké těsto. Vytvarujte ho do bochánku, vložte do misky vytřené olejem a potřete i svrchu, aby neosychalo. Nechte 30 minut odležet.
3
Mezitím zpěňte na zbylém olivovém oleji najemno nakrájenou očištěnou šalotku s rozmělněným česnekem. Restujte 3 minuty, vlijte rajčatovou passatu, vsypte bazalku a na mírném ohni duste 15 minut. Poté propasírujte přes jemné síto.
4
Omytou brokolici natrhejte na malé růžičky a očištěné cibulky podélně rozpulte a překrojte napůl.
5
Na pomoučeném vále vytvarujte těsto pomocí válečku do kulatého tvaru a přeneste na pekáč vyložený pečicím papírem.
6
Potřete rajčatovou omáčkou, asi 1 cm od okraje nechte volný. Poté na rajčatovou vrstvu rozsypte rovnoměrně růžičky brokolice, jarní cibulky, zasypte rozdrobeným sýrem a pečte v troubě předehřáté na 250 °C 8 minut.
7
Vyjměte pizzu a rozklepněte na ni s rozestupy křepelčí vajíčka. Lehce osolte, vraťte ještě na 2–3 minuty do trouby a podávejte.
Hodnocení
Nehodnoceno
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
